autor:

Ramona

» » Mancaruri cu peste

File de pangasius cu tortelini

Autor: Ramona (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 septembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ramona (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 septembrie 2009

Ingrediente
600 g file pangasius (sau alt tip de peste), sare, boia, piper, condimente pentru peste, 2 lamai verzi-lemon lime, 2-3 linguri de ulei de masline pt. prajit, , o lingura de unt, , Pt.sos: 5 catei de usturoi, 2 linguri de ulei de masline, 2 linguri de smantana, boabe de piper verde, chimion, un pahar de vin alb, frunze proaspete de busuioc, o lingurita de faina, pasta de tomate., , Pentru garnitura de tortelini:, o punga de tortelini, 1-2 linguri de unt, piper, , Pentru decor: lime si frunze de busuioc

Dificultate: Redusa Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Se portioneaza file-ul de Pangasius dupa preferinta.
Se condimenteaza cu sare, boia, piper si condimente pentru peste.
Se stropeste cu suc de lamaie verde (lemon lime) pe ambele parti, si se aseaza intr-un bol, la marinat, pentru cca o ora.
Se ia o tigaie de teflon, se pun 2 linguri de ulei de masline, si se prajeste fiecare file cate un minut pe ambele parti, pana se face de culoare alba.
In uleiul ramas se pun 5 catei de usturoi zdrobiti, frecati cu 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de smantana, apoi se adauga cateva boabe de piper verde, chimion, un pahar vin alb, frunze proaspete de busuioc tocat, o lingurita de faina rasa si 2-3 linguri de pasta de tomate.
Se unge un vas termorezistent cu unt topit, se aranjeaza fileurile de pangasius si se pune sosul preparat anterior, apoi se da la cuptor pentru 20 minute!!!

Se serveste cu tortelini , amestecate cu unt si piper.
Se orneaza cu felii de lime, si frunze proaspete de busuioc.

Pofta buna!!
Daca ti-a placut reteta noastra "File de pangasius cu tortelini" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Caras cu lamaie si usturoi la cuptor

Caras cu lamaie si usturoi la cuptor

Pestele se curata,se spala si se lasa la scurs. Usturoiul se curata ,apoi se zdrobeste .Facem un

13 voturi    9 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Orata la cuptor

Orata la cuptor

Se curata pestele bine se usuca cu servet de bucatarie , apoi cartofi se curata si se fierb rondele

10 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • mac myra

    mac myra (Chef de cuisine) , 10 octombrie 2009

    O bunatate.

  • mariana scarlat

    mariana scarlat (Chef de cuisine) , 28 septembrie 2009

    foarte bun!

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 28 septembrie 2009

    Un deliciu...

Dificultate

Redusa

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 600 g file pangasius (sau alt tip de peste)
  • sare
  • boia
  • piper
  • condimente pentru peste
  • 2 lamai verzi-lemon lime
  • 2-3 linguri de ulei de masline pt. prajit
  • o lingura de unt
  • Pt.sos: 5 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri de smantana
  • boabe de piper verde
  • chimion
  • un pahar de vin alb
  • frunze proaspete de busuioc
  • o lingurita de faina
  • pasta de tomate.
  • Pentru garnitura de tortelini:
  • o punga de tortelini
  • 1-2 linguri de unt
  • piper
  • Pentru decor: lime si frunze de busuioc

Raporteaza reteta

Retete
de Ramona
Piept de pui la gratar

Piept de pui la gratar

Pentru gratar, se foloseste un gratar cumparat din comert, cu un orificiu in mijloc, ce se pune direct

5 voturi    9 comentarii
10 min
Fripturi
Cartofi cu oua, cascaval si smintina la cuptor

Cartofi cu oua, cascaval si smintina la cuptor

Se curata cartofii, se pun la fiert cu putina sare si patrunjel intreg (pentru un gust mai bun).

9 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Rulada cu gem

Rulada cu gem

Se separa albusurile de galbenusuri de la cele 4 oua. Se bat albusurile spuma cu un praf se sare,

6 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Prajituri

mac myra (Chef de cuisine)

O bunatate.

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu peste

Crochete de peste cu 4 sosuri Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

1 vot    0 comentarii
30 min
Aperitive
Ardei grasi umpluti cu salata de peste Ardei grasi umpluti cu salata de peste

Taiem ardeii pe jumatate (pe verticala) pastrand coditele. Ii curatam de seminte si de nervuri,ii spalam si apoi ii stergem de apa. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Creveti la grill