Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 11 ianuarie 2011
Ingrediente
2 bucati de file de pangasius, 1/2 kg cuperci(eu am folosit creasta cocosului), o ceapa, un morcov, sare,piper,ienibahar,cimbru,foaie de dafin, o ceasca de vin, 1/2 lamaie, 3 linguri ulei, 0 lingura de ulei de palmier
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
5 voturi
Mod de preparare
-Stropesc pestele cu zeama de lamaie.
-Calesc ceapa,adaug ciupecile,o ceasca de apa,condimentez si las sa scada (circa 15 minute)
-portionez fiecare bucata de peste in 3 parti,pe care le rulez cu, cate o felie de morcov.
-Tapetez un vas de yena cu ulei de palmier,asez un strat de ciuperci peste care asez rulourile. Acopar cu restul de ciuperci,adaug condimentele si vinul si dau la cuptorul incins pentru 40 minute. Servim cald cu mamliguta.
-Calesc ceapa,adaug ciupecile,o ceasca de apa,condimentez si las sa scada (circa 15 minute)
-portionez fiecare bucata de peste in 3 parti,pe care le rulez cu, cate o felie de morcov.
-Tapetez un vas de yena cu ulei de palmier,asez un strat de ciuperci peste care asez rulourile. Acopar cu restul de ciuperci,adaug condimentele si vinul si dau la cuptorul incins pentru 40 minute. Servim cald cu mamliguta.
