autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

File de peste cu castraveti si marar

Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 septembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 septembrie 2005

Ingrediente
2 kg castraveti, sare, 2 cepe, 2 linguri margarina (unt), 1/2 l concentrat de legume (apa + Knorr), 1,2 kg file de peste (salau, merluciu, cod), piper, 4 linguri faina, 2 linguri unt topit, zeama si coaja rasa de la o lamaie, 200 g smantana, 4 linguri marar verde tocat, 4 linguri zeamil (faina pentru legarea sosului)., (pentru 8 portii),

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Se curata castravetii de coaja, se taie in doua pe lung si se scot semintele, apoi se taie felii groase de 1 cm, se sareaza si se pun deoparte.

Se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste circa 3 minute in margarina (unt) incinsa. Se scurg castravetii, se adauga la ceapa calita, se sting cu zeama de zarzavat si se lasa sa fiarba acoperit vreo 10 minute.

Se spala pestele, se zvanta, se sareaza, se pipereaza, se da prin faina si se prajeste in grasimea bine incinsa cate 4 minute pe fiecare parte. Se stropeste cu zeama de lamaie si se presara peste el coaja de lamaie rasa.

Peste legumele dunstuite se toarna smantana, se adauga mararul tocat si se lasa sa mai dea un clocot. Se leaga sosul cu zeamil sau putina faina si se serveste cu pestele prajit.
Daca ti-a placut reteta noastra "File de peste cu castraveti si marar" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Stiuca la cuptor

Stiuca la cuptor

in vasul in care pregatiti pestele asezati:morcovul,telina taiat grosier,ceapa si ardeiul kapia taiate

26 voturi    7 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu peste
Papillotes de somon cu praz

Papillotes de somon cu praz

Pentru aceasta reteta se folosesc forme speciale sau cine nu are, poate folosi hartie de copt. In

1 vot    1 comentariu
30 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 2 kg castraveti
  • sare
  • 2 cepe
  • 2 linguri margarina (unt)
  • 1/2 l concentrat de legume (apa + Knorr)
  • 1,2 kg file de peste (salau
  • merluciu
  • cod)
  • piper
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri unt topit
  • zeama si coaja rasa de la o lamaie
  • 200 g smantana
  • 4 linguri marar verde tocat
  • 4 linguri zeamil (faina pentru legarea sosului).
  • (pentru 8 portii)

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Salau in dovleac placintar Salau in dovleac placintar

Se taie capac la dovleac, se scot semintele si o mare cantitate din miez cu ajutorul unei linguri. Se sareaza pestii, se condimenteaza

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Pastrav la cuptor si orez cu legume. Pastrav la cuptor si orez cu legume.

Pentru pastrav. Pentru inceput punem cuptorul la incins, 200 grade C. Pestele se spala bine cu apa rece, apoi se pune intr-o tava

2 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Crap in crusta de susan