autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

File de peste cu castraveti si marar

Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 septembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 septembrie 2005

Ingrediente
2 kg castraveti, sare, 2 cepe, 2 linguri margarina (unt), 1/2 l concentrat de legume (apa + Knorr), 1,2 kg file de peste (salau, merluciu, cod), piper, 4 linguri faina, 2 linguri unt topit, zeama si coaja rasa de la o lamaie, 200 g smantana, 4 linguri marar verde tocat, 4 linguri zeamil (faina pentru legarea sosului)., (pentru 8 portii),

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Se curata castravetii de coaja, se taie in doua pe lung si se scot semintele, apoi se taie felii groase de 1 cm, se sareaza si se pun deoparte.

Se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste circa 3 minute in margarina (unt) incinsa. Se scurg castravetii, se adauga la ceapa calita, se sting cu zeama de zarzavat si se lasa sa fiarba acoperit vreo 10 minute.

Se spala pestele, se zvanta, se sareaza, se pipereaza, se da prin faina si se prajeste in grasimea bine incinsa cate 4 minute pe fiecare parte. Se stropeste cu zeama de lamaie si se presara peste el coaja de lamaie rasa.

Peste legumele dunstuite se toarna smantana, se adauga mararul tocat si se lasa sa mai dea un clocot. Se leaga sosul cu zeamil sau putina faina si se serveste cu pestele prajit.
Daca ti-a placut reteta noastra "File de peste cu castraveti si marar" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
FILE DE COD PANE

FILE DE COD PANE

Bati un ou cu sare si piper,Treci pestele prin fainasi ou, dai la prajit in ulei incins.Asezi pe

6 voturi    11 comentarii
20 min
Mancaruri cu peste
Rulouri cu peste

Rulouri cu peste

Pentru sos 1. Se amesteca intr-un castron coaja rasa si zeama de lamaie cu menta si iaurtul, apoi

10 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  • 2 kg castraveti
  • sare
  • 2 cepe
  • 2 linguri margarina (unt)
  • 1/2 l concentrat de legume (apa + Knorr)
  • 1,2 kg file de peste (salau
  • merluciu
  • cod)
  • piper
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri unt topit
  • zeama si coaja rasa de la o lamaie
  • 200 g smantana
  • 4 linguri marar verde tocat
  • 4 linguri zeamil (faina pentru legarea sosului).
  • (pentru 8 portii)

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Tarta cu ton si legume Tarta cu ton si legume

Pregatim intai legumele pentru umplutura. Taiem ardeii cuburi si ceapa si le calim in cele 2 linguri de ulei pana se inmoaie putin. Patrunjelul

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive
Peste asiatic Peste asiatic

Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru marinada,se adauga pestele, se amesteca bine sa fie cuprins pestele in totalitate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
File de cod cu lamaie