Gustos.ro / Retete culinare / File de porc secuiesc cu mere

File de porc secuiesc cu mere

Name: File de porc secuiesc cu mere
Prep time: 50 min
Ingredients: (pentru 4 persoane); 500 g file de porc,; 1 conserva ciuperci intregi,; 1 kg mere (cu fibra groasa),; 1 ceapa,; 3 linguri zahar,; putina faina alba,; 150 ml smantana grasa,; praf de scortisoara,; sare, piper,; boia dulce,; unt/margarina

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

(pentru 4 persoane)
500 g file de porc,
1 conserva ciuperci intregi,
1 kg mere (cu fibra groasa),
1 ceapa,
3 linguri zahar,
putina faina alba,
150 ml smantana grasa,
praf de scortisoara,
sare, piper,
boia dulce,
unt/margarina

Mod de preparare

Taiem carnea de porc in felii medii, le tavalim in amestec de faina cu sare, piper si boia, dupa care le prajim in unt/margarina. Le scoatem, scurgem si pastram la cald. In aceeasi grasime calim ceapa maruntita si ciupercile, caramelizam zaharul si incorporam feliile de mere, amestecand continuu. Dupa intrepatrunderea acestora, parfumam cu praf de scortisoara si stingem cu smantana. Servim fileurile de porc cu acest sos delicios.

Sfaturi: daca ezitati in fata carnii de porc, puteti sa apelati la muschi de vitel sau piept de curcan, adaugand si putin cimbru sau oregano.

Recomandari: pentru o savoare suplimentara, serviti cu ceva jeleu de coacaze si zmeura, sau orice dulceata din fructe de padure. Este o combinatie divina! Renuntati la garnituri clasice, si serviti cu paine de casa sau baghete.