File de somon cu piure de telina

Mod de preparare

1. Carnea se lasa la scurs si se inveleste cu proasaope de hartie.

2. Telina si morcovul se toaca marunt si se pun in blendar impreuna cu oul, smantana, uleiul de masline, condimentele.

Consistenta piureului se poate regla din cantitatea de sare pe care o puneti peste telina inainte sa o dati in blender.

3. La final adaugati in piure ceapa rosie tocata foarte marunt si caperele

4. Intr-o tigaie incingeti restul de ulei ramas, puneti fileul de somon si preparatil pana cand formeaza o crusta aurie. Condimentati dupa gust si puneti si lamaie.

La acest preparat recomand si servirea unui sos menuet si un vin alb demisec.

Pofta buna

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui - reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi

Friptura de miel la cuptor frageda si suculenta - reteta traditionala

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa