File de somon in foietaj

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 300g foietaj congelat
  • 1 chifla
  • 100ml lapte
  • 600g file de somon
  • 3 linguri suc de lamaie
  • sare
  • piper
  • 200 ml vin alb
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 1 foaie de dafin
  • 150g crema de branza
  • 1 lingura vermut
  • marar
  • patrunjel
  • 1 ou

Mod de preparare

Stropim pestele cu suc de lamaie,saram si piperam .Decongelam aluatul.Inmuiem chifla in lapte caldut.

Fierbem vinul impreuna cu 250 ml apa,boabele de piper si dafinul.Fierbem somonul 10 minute in acest amestec.

Stoarcem chifla si o amestecam cu crema de branza si cu vermutul,apoi pasam pana devine o pasta ca un piure.Tocam verdeata si o punem in crema de branza,apoi saram si piperam dupa gust.

Asezam foile de aluat una peste cealalta si le intindem in mod egal,astfel incat somonul sa poata sa stea bine inauntru.Ungem cu crema de branza foietajul,apoi asezam pestele deasupra.Separam albusul de galbenus si ungem cu albus marginile aluatului.Impachetam pestele in aluat si presam putin marginile aluatului ptr. a se lipi.Cu galbenusul ungem aluatul pe deasupra si dam pestele apoi 30 minute la rece.

Asezam apoi pestele intr-o tava unsa si dam la cuptor 20 minute.Dupa cele 20 minute scoatem pestele pe un platou pe care-l putem orna cu frunzulite de patrunjel si rosii mici taiate in opt.

Somonul se mai poate servi alaturi de un sos de smantana in care adaugam si verdeata tocata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Negresa pufoasa de post

Negresa pufoasa de post

Reteta de negresa pufoasa de post. Negresa pufoasa de post reteta simpla si delicioasa. Reteta de negresa cu gem. Negresa de...

Negresa pufoasa de post
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Ceapa si ardeiul tocate, morcovul, telina si pastarnacul date pe razatoarea cu ochiuri mari se pun la calit in ulei,

Bors de dovlecei cu stevie
Aperitiv cu leurda si branza fondue

Aperitiv cu leurda si branza fondue

Aperitiv cu leurda si branza fondue
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor