Ingrediente
-500 g carne de vita, -100 g franzela, -1/2 ardei rosu, -1/2 ardei verde, -1-2 ardei iute, -1 rosie, -1 ou crud, -5-6 catei de usturoi, -1 lingurita cu virf,marar tocat, -1 lingurita, rasa,cimbru,pudra, -sare,piper, -4 oua fierte, -cca 2 linguri ulei de masline(sau untdelemn)
Dificultate: Redusa | Timp: 2h
18 voturi
Mod de preparare
Carnea se da prin masina de tocat(de 2 ori),impreuna cu
ceapa(prajita putin si racita)si franzela inmuiata in apa si stoarsa bine.
Ardeiul rosu se taie f.mic;la fel ardeiul verde,ardeiul iute,rosia(fara coaja).Usturoiul se bate.Se pun,apoi, peste carne.Se adauga si mararul,cimbrul,oul crud,sare si piper;se amesteca totul f bine;se potriveste de sare si piper.
Pe o tava lunguiata se pune hirtie de copt;pe hirtia de copt(neunsa),se pune 1/2 din compozitia de carne;se preseaza,se face un santulet,in care se pun ouale fierte.Peste oua se pune a 2-a jumatate de carne;se preseaza si cu mina,umeda se rotunjeste putin;se unge,pe urma,tot cu mina,cu 1-2 linguri ulei .
Se da la cuptor la cca250 grade;cind fierbe(cca 20 minute),se face focul mic(cca180 grade),se lasa cam o ora;(cind fierbe,se observa ca grasimea din carne,iese)
cind e gata,se lasa sa se raceasca,putin,apoi se taie in felii.
ceapa(prajita putin si racita)si franzela inmuiata in apa si stoarsa bine.
Ardeiul rosu se taie f.mic;la fel ardeiul verde,ardeiul iute,rosia(fara coaja).Usturoiul se bate.Se pun,apoi, peste carne.Se adauga si mararul,cimbrul,oul crud,sare si piper;se amesteca totul f bine;se potriveste de sare si piper.
Pe o tava lunguiata se pune hirtie de copt;pe hirtia de copt(neunsa),se pune 1/2 din compozitia de carne;se preseaza,se face un santulet,in care se pun ouale fierte.Peste oua se pune a 2-a jumatate de carne;se preseaza si cu mina,umeda se rotunjeste putin;se unge,pe urma,tot cu mina,cu 1-2 linguri ulei .
Se da la cuptor la cca250 grade;cind fierbe(cca 20 minute),se face focul mic(cca180 grade),se lasa cam o ora;(cind fierbe,se observa ca grasimea din carne,iese)
cind e gata,se lasa sa se raceasca,putin,apoi se taie in felii.
Mihaela11 (Chef de cuisine) , 09 februarie 2010
Foarte buna reteta si ai avut o idee foarte buna de a folosi hartia de copt; se scoate mai usor din tava.Eu o prepar cu ceapa in loc de usturoi si pun in compozitie un ou si un galbenus; albusul de la al doilea ou il bat spuma si ung rulada de carne cu el.Am sa incerc si reteta ta cu usturoi si ardei; este si foarte decorativa. Felicitari,Mihaela
husni , 19 octombrie 2009
Multumesc !
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009
E foarte bună şi dietetică. Se renunţă la prăjeală!
costy1969 (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009
foarte buna reteta,un fel de cozonac din carne sau drob la tava.felicitari.
samoila tudorel (Chef de cuisine) , 31 iulie 2009
Toate retetele sunt ok!
husni , 21 iulie 2009
Asa e,e f. buna !
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 20 iulie 2009
Foarte bun
flori de piatra (Chef de cuisine) , 13 iulie 2009
Chiar imi place ideea.Cred ca este f. buna aceasta rulada din chiftea si mult mai dietetica.Felicitari.