Gustos.ro / Retete culinare / Fileuri de peste alb cu sos de mustar

Fileuri de peste alb cu sos de mustar

Name: Fileuri de peste alb cu sos de mustar
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 fileuri de peşte; 2 cepe; 2 căţei de usturoi; 2 linguri de supă cu muştar; 10 g de unt; 100 ml de ulei de măsline; 200 ml de smântână; busuioc, coriandru, pătrunjel, frunze de ceapă verde(la alegere)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 fileuri de peşte
2 cepe
2 căţei de usturoi
2 linguri de supă cu muştar
10 g de unt
100 ml de ulei de măsline
200 ml de smântână
busuioc, coriandru, pătrunjel, frunze de ceapă verde(la alegere)

Mod de preparare

1. Tăiaţi ceapa şi usturoiul fin.

2 Incălziţi uleiul si untul în tigaie, adăugaţi ceapa şi usturoiul şi căliţi. Adăugaţi muştarul şi lăsaţi încă 2 minute amestecând.

3 Adăugaţi smântâna si puţină apă, depinde cât de gros e sosul.

4 Puneţi fileurile în sos. Lăsaţi fileurile să fiarbă încet 5 minute pe fiecare parte.

5 In momentul servirii, puneţi fileurile pe farfurie şi adăugaţi verdeaţa tăiată în sos. Miscaţi sosul , îmbrăcând fileurile. Decoraţi cu verdeaţă sau felii de lămâie.

Nu abuzaţi de verdeaţă că nu se mai simte sosul!

Acest fel merge cu orez sau cartofi natur.

Un Traminer alb însoţeşte delicat acest sos fin.