FLOAREA-SOARELUI

Mod de preparare

Se imparte muschiul file in trei bucati. Fiecare bucata se despica si se bate - de grosimea unui snitel, apoi se sareaza si se condimenteaza dupa gust (nucsoara, ienibahar, etc.). Intr-o tigaie cu margini mai inalte sau o cratita se pune putin ulei si se pune o \"foaie\" de muschiulet,apoi un strat de ciuperci, a doua \"foaie\" de muschiulet, un alt strat de ciuperci si se acopera totul cu cea de-a treia \"foaie\" de muschiulet. De jur imprejur se pun cugle de compozitie de carnati. Acoperit, se lasa putin la foc incet, apoi se pune apa cat sa cuprinda pe jumatate si se lasa la foc incet pana scade si se prajeste cat vrem de rumen. Intre timp cuglele de carnati se mai intorc, pentru o rumenire uniforma.

Totul se aranjeaza pe frunze de salata si se asezoneaza cu smantana. Se poate servi cu orice garnitura: cartofi, mazare, fasole verde, pilaf de orez, etc.

Dar la fel de bine se poate servi ca aperitiv cu cascaval, maioneza sau ce sos preferati

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui - reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa