Frigarui cu porc si legume

Se taie carnea de porc in cuburi maricele.

Timp pregatire
100 minute
Complexitate
medie
Frigarui cu porc si legume

Ingrediente

  • Pentru frigărui:
  • 400 g carne de porc,
  • 6 felii de jambon crud uscat,
  • 6 ciuperci Champignon mari,
  • 1 ardei kapia,
  • șuncă țărănească, după gust,
  • 1 cârnat cabanos,
  • Sare, după gust,
  • 3 linguri ulei,
  • 2 lingurițe mix mirodenii (cimbru, oregano, cimbrișor, boia dulce, rozmarin și coriandru),
  • 16 bețe lungi pentru frigărui,
  • Pentru garnitură:
  • 4 cartofi noi,
  • 2 linguri ulei,
  • 0,5 linguriță cimbru uscat,
  • 0,5 linguriță oregano uscat,
  • Pentru decor:
  • 1 legătură ridichi roșii,
  • Câteva frunze de salată Terra Verde,
  • Usturoi verde, după gust,
  • Praz, după gust

Mod de preparare

Se taie carnea de porc în cuburi măricele. Se curăță, se despielițează și se spală ciupercile, apoi se taie în sferturi. Ardeiul se spală și se taie fâșii scurte, dar groase. Șunca țărănească se taie fâșii mici. Cârnatul se taie rondele.

Se trec frigăruile prin jet de apă, apoi se înșiră pe ele ingredientele de mai sus, alternându-le după plac. Se așază pe o tavă, se picură peste ele puțin ulei, mirodenii și sare după gust. Eu am folosit 2 lingurițe dintr-un mix de mirodenii pe care mi l-am pregătit singură într-un borcănel. Mi-l umplu de fiecare dată cu ce-mi place.

Se rumenesc frigăruile într-o tigaie grill, întorcându-le din când în când. O să vă ia ceva timp, pentru că nu încap multe odată, așa că transferați-le într-un vas acoperit pe măsură ce sunt gata, ca să nu se răcească până le terminați pe toate.

Între timp, se pregătește garnitura: se curăță cartofii, se spală, se taie felii și se amestecă într-un vas încăpător cu uleiul, sare și mirodeniile preferate. Se răsfiră pe o tavă pregătită cu foaie de copt și se dau la cuptor, la foc mediu, 25 de minute sau până se rumenesc.

La final, se așază pe un platou, decorând cu legume proaspete.

Timp de pregătire: 30 min

Timp de gătire: 1 h 10 min

Porții: 4 ( se obțin 16 frigărui)

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/02/frigarui-cu-porc-si-legume.html

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Se spala, se pune la fiert carnea de miel, impreuna cu 2 l apa si 2 lingurite de sare.

Ciorba de miel acrita cu corcoduse
Sirop de capsuni

Sirop de capsuni

Sirop de capsuni
Cum se congeleaza spanacul

Cum se congeleaza spanacul

Cum se congeleaza spanacul, metoda simpla si usoara.

Cum se congeleaza spanacul