autor:

VALENTIN LITA

» » Mancaruri cu carne

FRIGARUI MUNTENESTI

Autor: VALENTIN LITA (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 27 mai 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: VALENTIN LITA (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 27 mai 2008

Ingrediente
-ficatei de pui, - kaizer( bacon), - ciuperci champignon, - ardei gras, - ceapa, - cartofi, - lapte, - unt, - sare,, - ulei, - cimbru, - gogosari in otet, - castraveti murati, - varza alba, - otet de vin alb, - marar

Dificultate: Medie Timp: 30 min

8 voturi

Mod de preparare

Ficateii de pui se taie in bucati. Ardeiul gras se taie in bucati mari. Ciupercile se taie in patru.Kaizerul se portioneaza in bucati mari( la fel ca ardeiul gras). Ceapa se taie in jumatati.
Pe niste bete de frigarui se pun alternativ bucati de ficatei se pui, bacon, ceapa, ardei gras si ciuperci, urmarind sa facem o selectie de culori.Frigaruile astfel obtinute se ung cu ulei, se condimenteaza cu cimbru, sare si piper si se frig pe gratar, pe o parte si pe alta.
Din cartofi se executa un piure , folosind si lapte, unt si sare.
Din varza alba, care se taie julienne, se face o salata , care se freaca bine cu sare, apoi se aromeaza cu otet, ulei, marar si piper.
Gogosarii si ncastravetii murati se taie sub forma de bastonase.
Preparatul se asambleaza astfel; cu ajutorul unui pos cu dui se pune piure in farfurie, sub forma de cerc: in interior se pune salata de varza alba : pe patul de vazra se pun frigaruile de ficatei : in lateral se aranjeaza bastonasele de legume murate. Pe frigarui se poate presara patrunjel proaspat tocat.
Daca ti-a placut reteta noastra "FRIGARUI MUNTENESTI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Mancare de telina cu pui

Mancare de telina cu pui

Telina si morcovul se curata de coaja,se spala , se taie cubulete, se prajesc putin (se rumenesc)

18 voturi    3 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Ragout de vita

Ragout de vita

Punem uleiul la incins, adaugam ceapa si carnea de vita, amestecam si lasam la calit cam 10’ sa

18 voturi    7 comentarii
3h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Clipper 41mm W/Beard

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 21 august 2009

    Foarte bine arata....

  • Alexandrina

    Alexandrina (Chef de cuisine) , 23 aprilie 2009

    Foarte bine arata, mi s-a facut pofta de frigarui!

  • Fara foto

    ISTRATE ADRIAN , 10 decembrie 2008

    Delicioasa!

Dificultate

Medie

Timp

30 min

8 voturi

Ingrediente

  • -ficatei de pui
  • - kaizer( bacon)
  • - ciuperci champignon
  • - ardei gras
  • - ceapa
  • - cartofi
  • - lapte
  • - unt
  • - sare,
  • - ulei
  • - cimbru
  • - gogosari in otet
  • - castraveti murati
  • - varza alba
  • - otet de vin alb
  • - marar

Raporteaza reteta

Retete
de VALENTIN LITA
RULOURI DE COD LA CUPTOR

RULOURI DE COD LA CUPTOR

Doua fileuri de cod se aplatizeaza usor, se condimenteaza cu amestecul pentru peste. Spanacul proaspat

8 voturi    4 comentarii
25 min
Mancaruri cu peste
SALATA ARTEMIS

SALATA ARTEMIS

Salata verde se spala bine, se taie in fasii fine. Pieptul de pui se frige pe gratar, dupa care se

12 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu carne
MUSCHI DE VITEL CU SOS DE FRUCTE DE PADURE

MUSCHI DE VITEL CU SOS DE FRUCTE DE PADURE

Muschiul de vitel se portioneaza ( cate doua transe la o portie ), si apoi se bardeaza ( se impatureste

5 voturi    1 comentariu
40 min
Fripturi

valentina ionita (Chef de cuisine)

Foarte bine arata....

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Mancare de cartofi cu kaizer Mancare de cartofi cu kaizer

Se taie kaizerul feliute se pune intr-o tigaie cu putin ulei si se prajeste, dupa ce s-a facut, se scoate din tigaie si se adauga ceapa

1 vot    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta

Punem la fiert inimile cu pipotele în apa rece, având grijă să luăm spuma ce se formează în momentul fierberii.

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne
Pui cu sos de rosii si cartofi la cuptor