Friptura cu piper si chimen

Timp pregatire
100 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 lingura piper negru macinat mare
  • 2 lingurite seminte de chimen
  • 4 bucati muschi de vita slab (cam 115 g fieca re)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa rosie medie, tocata marunt
  • 1 cana vin rosu sec
  • 1 pachet congelat (570 g) cirese fara sâmburi, dezghetate, scurse si tocate mare
  • 2 lingurite mustar de Dijon
  • 1 lingura otet din vin rosu
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita ghimbir macinat
  • 1/4 cana patrunjel tocat

Mod de preparare

1 Într-un castron putin adânc, se amesteca piperul cu semintele de chimen. Se pune carnea În amestecul de condimente, apasând-o pe ambele parti.

2 Într-o cratita mare de teflon, se incinge uleiul de masline la foc potrivit. Se adauga carnea si se prajeste 3 minute pe fiecare parte pentru a fi În sânge. Se scot fripturile pe o farfurie si se tin la cald.

3 Se adauga in cratita ceapa si se caleste 4 minute sau pâna se moaie. Se adauga vinul, se face focul mare si se fierbe 2 minute. Se adauga ciresele. mustarul, otetul, sarea si ghimbirul; se fierb 5 minute sau pâna când ciresele sunt foarte moi.

4 Se pun fripturile din nou În cratita si se mai tin 1 minut pe fiecare parte, sa se Încalzeasca. Se scot fripturi le pe 4 farfurii. Se pune patrunjelul in sos si apoi se toarna sosul peste fripturi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise