Friptura de curcan cu vin la tava

Timp pregatire
135 minute
Complexitate
medie
Friptura de curcan cu vin la tava

Ingrediente

  • 1 pulpa superioara de curcan (1,2-1,5 kg)
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 peperoni nu prea iute
  • 1 capatana de usturoi
  • 2 pahare de vin rosu
  • 1 crenguta de cimbru
  • 1 rosie
  • 1 dovlecel mic
  • cateva fire de patrunjel
  • cateva frunze de spanac sau loboda
  • sare, piper, cimbru, paprika
  • 2 cuburi/lingurite concentrat de pui

Mod de preparare

Se spala carnea, se zvanta si se condimenteaza cu paprika, concentrat, sare, piper, cimbru, apoi se unge cu 2 linguri de ulei si se lasa cel putin 15-20 de minute.

Intr-o cratita se pune uleiul la incins, apoi se prajeste pulpa pe ambele parti cateva minute si se adauga ceapa taiata mare, ardeiul rosu fasiute, crenguta de cimbru, rosia taiata mare, 1 pahar de vin rosu si 750 ml apa clocotita. Se fierbe la foc mic, intorcand-o din cand in cand de pe o parte pe alta, cam 1 ora pana e aproape moale.

Intr-o tava mai inalta puneti pulpa si ce mai este in cratita, adaugati inca un pahar de vin rosu, frunzele de spanac sau loboda, usturoiul curatat si feliat si dovlecelul taiat bucati mai mari. Dregeti gustul de sare, piper, paprika, cimbru si dati la cuptorul preincalzit, la foc mediu, inca 45 de minute, stropind-o dinn cand in cand cu sosul din tava. Ca sa se rumeneasca frumos pe ambele parti, intoarceti-o de pe o parte pe alta de cel putin 2 ori.

Cand carnea este foarte moale si frumos rumenita este gata. Asezati-o pe un platou taiat felii cu legumele si sosul din tava. Garnisiti cu patrunjel si fasiutele de ardei rosu din tava.

Pofta buna.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pariziene cu branza dulce

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce
Chiftelute aperitiv

Chiftelute aperitiv

Reteta de chiftelute aperitiv. Chiftelute aperitiv reteta simpla. Reteta de chiftelute pentru platourile cu aperitive....

Chiftelute aperitiv
Prajitura cu nuci si ciocolata

Prajitura cu nuci si ciocolata

Reteta de prajitura cu ciocolata si nuci. Prajitura cu nuci si ciocolata reteta pas cu pas. Retete de prajituri cu nuci....

Prajitura cu nuci si ciocolata
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise