autor:

www.Reteta-Video.ro

» » , Retete de Pasti, Fripturi

Friptura de ied in crusta

Autor: www.Reteta-Video.ro (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 aprilie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: www.Reteta-Video.ro (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 aprilie 2015

Ingrediente
carne de ied pentru friptura bine spalata (am folosit spate si pulpa), 3 cepe curatate si spalate, 2-3 rosii, 6-7 catei mici de usturoi curatati si spalati, 3 linguri cu ulei, un ou, 2-3 felii de paine prajita, o mana de frunze de rozmarin, cateva fire de patrunjel, sare, piper proapat macinat, apa fierbinte

Dificultate: Redusa Timp: 2h

1 vot

Mod de preparare

Incalzim cuptorul.

Tocam marunt patrunjelul si rozmarinul. Zdrobim usturoiul. Taiem ceapa in sferturi, iar rosiile in bucati mari.

Condimentam carnea de ied cu sare si piper macinat pe toate partile si o frecam cu usturoiul zdrobit.

Pregatim o tava in care punem uleiul si presaram cam o treime din rozmarinul tocat.

Aseazam in tava carnea de ied condimentata, punem bucatile de ceapa si de rosie printre cele de carne si presaram deasupra jumatate din rozmarinul ramas.

Introducem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru o ora si jumatate. Imediat ce sosul din tava incepe sa se caramelizeze, scoatem friptura de ied din cuptor si turnam putina apa fierbinte. Punem inapoi in cuptor, dar din cand in cand scoatem vasul si mai adaugam apa fierbinte, pe masura ce lichidul se evapora. In acelasi timp stropim carnea de ied cu sosul lasat in tava.

Dupa aproximativ o ora si un sfert pregatim crusta – punem patrunjelul si rozmarinul peste ou, condimentam cu sare si piper macinat si omogenizam.

Rupem painea bine prajita in bucati mici si o punem in vasul unui mixer, apoi o transformam in pesmet.

Dupa aproape o ora si jumatate, cand carnea de ied este frageda si moale, o scoatem din cuptor, turnam deasupra amestecul de ou si presaram pesmetul.

Punem friptura inapoi in cuptor pentru inca 15 minute, pana cand pesmetul se rumeneste.

Servim cu legume sote, broccoli, rosii la gratar sau cartofi copti.



Reteta Video completa o gasiti la: https://youtu.be/_8eBbBNJqn4

Pofta Buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de ied in crusta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Oua in culori naturale pentru Sfintele Pasti

Oua in culori naturale pentru Sfintele Pasti

Cum procedam: Se scot ouăle din frigider pentru a le aduce la temperatura camerei. Se spală şi

1 vot    1 comentariu
25 min
Retete de Pasti
Prajitura Dragobete

Prajitura Dragobete

Prăjitură cu două foi de pandişpan şi un strat delicios de cremă de cafea, îmbrăcată în

2 voturi    2 comentarii
2h 30 min
Retete de Pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h

1 vot

Ingrediente

  • carne de ied pentru friptura bine spalata (am folosit spate si pulpa)
  • 3 cepe curatate si spalate
  • 2-3 rosii
  • 6-7 catei mici de usturoi curatati si spalati
  • 3 linguri cu ulei
  • un ou
  • 2-3 felii de paine prajita
  • o mana de frunze de rozmarin
  • cateva fire de patrunjel
  • sare
  • piper proapat macinat
  • apa fierbinte

Raporteaza reteta

Retete
de www.Reteta-Video.ro
Paste cu Sos de Dovlecei

Paste cu Sos de Dovlecei

Pasul 1 Taiem dovleceii in cubulete mici. Tocam ceapa julien. Taiem ardeiul in fasii subtiri. Tocam

0 voturi    2 comentarii
35 min
Paste si pizza
Rulouri de Dovlecei cu Branza

Rulouri de Dovlecei cu Branza

Pasul 1 Incalzim cuptorul. Taiem dovleceii in felii foarte subtiri, pe lungime, cu ajutorul cutitului

1 vot    7 comentarii
1h
Aperitive cu brinza
Prajitura cu Mere Rase

Prajitura cu Mere Rase

Incalzim cuptorul. Punem praful de copt peste faina si omogenizam. Radem merele pe razatoarea mare. Pregatim

17 voturi    14 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Melcisori de toamna cu nuci, alune de padure si fructe Melcisori de toamna cu nuci, alune de padure si fructe

Pentru aluat: aluatul l-am facut la masina de paine, iar pentru asta am procedat in felul urmator. Laptele caldut impreuna cu drojdia,

0 voturi    0 comentarii
2h 45 min
Retete de Pasti
Prajitura Tiramisu Prajitura Tiramisu

Se foloseste o tavă mare, preferabil cu inel detașabil. Eu am folosit una de 40 x 35 cm. Se face o cafea tare, puțin îndulcită,

4 voturi    1 comentariu
40 min
Retete de Pasti
Pastrama de miel la cuptor cu vatra