autor:

www.Reteta-Video.ro

» » , Retete de Pasti, Fripturi

Friptura de ied in crusta

Autor: www.Reteta-Video.ro (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 aprilie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: www.Reteta-Video.ro (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 aprilie 2015

Ingrediente
carne de ied pentru friptura bine spalata (am folosit spate si pulpa), 3 cepe curatate si spalate, 2-3 rosii, 6-7 catei mici de usturoi curatati si spalati, 3 linguri cu ulei, un ou, 2-3 felii de paine prajita, o mana de frunze de rozmarin, cateva fire de patrunjel, sare, piper proapat macinat, apa fierbinte

Dificultate: Redusa Timp: 2h

1 vot

Mod de preparare

Incalzim cuptorul.

Tocam marunt patrunjelul si rozmarinul. Zdrobim usturoiul. Taiem ceapa in sferturi, iar rosiile in bucati mari.

Condimentam carnea de ied cu sare si piper macinat pe toate partile si o frecam cu usturoiul zdrobit.

Pregatim o tava in care punem uleiul si presaram cam o treime din rozmarinul tocat.

Aseazam in tava carnea de ied condimentata, punem bucatile de ceapa si de rosie printre cele de carne si presaram deasupra jumatate din rozmarinul ramas.

Introducem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru o ora si jumatate. Imediat ce sosul din tava incepe sa se caramelizeze, scoatem friptura de ied din cuptor si turnam putina apa fierbinte. Punem inapoi in cuptor, dar din cand in cand scoatem vasul si mai adaugam apa fierbinte, pe masura ce lichidul se evapora. In acelasi timp stropim carnea de ied cu sosul lasat in tava.

Dupa aproximativ o ora si un sfert pregatim crusta – punem patrunjelul si rozmarinul peste ou, condimentam cu sare si piper macinat si omogenizam.

Rupem painea bine prajita in bucati mici si o punem in vasul unui mixer, apoi o transformam in pesmet.

Dupa aproape o ora si jumatate, cand carnea de ied este frageda si moale, o scoatem din cuptor, turnam deasupra amestecul de ou si presaram pesmetul.

Punem friptura inapoi in cuptor pentru inca 15 minute, pana cand pesmetul se rumeneste.

Servim cu legume sote, broccoli, rosii la gratar sau cartofi copti.



Reteta Video completa o gasiti la: https://youtu.be/_8eBbBNJqn4

Pofta Buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de ied in crusta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Salata de boeuf

Salata de boeuf

Carnea spalata se pune la fiert iar dupa 15-20min, iar cand a iesit la suprafata spuma neagra, se

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Pasti
Prajitura Jerbo

Prajitura Jerbo

Aluatul: Se cerne faina intr-un bol, se adauga sarea si se pune apoi zaharul, coaja de lamaie, untura,

4 voturi    1 comentariu
1h 15 min
Retete de Pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h

1 vot

Ingrediente

  • carne de ied pentru friptura bine spalata (am folosit spate si pulpa)
  • 3 cepe curatate si spalate
  • 2-3 rosii
  • 6-7 catei mici de usturoi curatati si spalati
  • 3 linguri cu ulei
  • un ou
  • 2-3 felii de paine prajita
  • o mana de frunze de rozmarin
  • cateva fire de patrunjel
  • sare
  • piper proapat macinat
  • apa fierbinte

Raporteaza reteta

Retete
de www.Reteta-Video.ro
Paste cu Sos de Dovlecei

Paste cu Sos de Dovlecei

Pasul 1 Taiem dovleceii in cubulete mici. Tocam ceapa julien. Taiem ardeiul in fasii subtiri. Tocam

0 voturi    2 comentarii
35 min
Paste si pizza
Rulouri de Dovlecei cu Branza

Rulouri de Dovlecei cu Branza

Pasul 1 Incalzim cuptorul. Taiem dovleceii in felii foarte subtiri, pe lungime, cu ajutorul cutitului

1 vot    7 comentarii
1h
Aperitive cu brinza
Prajitura cu Mere Rase

Prajitura cu Mere Rase

Incalzim cuptorul. Punem praful de copt peste faina si omogenizam. Radem merele pe razatoarea mare. Pregatim

21 voturi    14 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Rulada cu frisca, banane si kiwi Rulada cu frisca, banane si kiwi

Rulada cu fructe proaspete si frisca este prajitura in fata careia nimeni nu ar putea rezista prea mult. Este aromata, racoroasa si

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Retete de Pasti
Cotlete cu sos de mustar si rosii cherry Cotlete cu sos de mustar si rosii cherry

Se pune untul la topit in tigaia de fonta. Se inteapa usor cotletele cu varful la cutit pe ambele parti, astfel untul va patrunde

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Rulada invelita in bacon