autor:

Lia Maria

» » , Retete de Pasti, Fripturi

Friptura de miel la cuptor

Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 aprilie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 aprilie 2014

Ingrediente
2kg miel (1 pulpa), 1 kg cartofi marunti, 8 catei mari usturoi, 200ml vin alb, 300ml apa, 100 ml ulei, 2-3 crengute rozmarin, 6 frunze de menta proaspata, sare, piper

Dificultate: Redusa Timp: 2h 40 min

0 voturi

Mod de preparare

Spalam pulpa foarte bine si o stergem cu un servet de bucatarie. Curatam usturoiul si-l taiem in felii. Cu un cutit ascutit, intepam adanc pulpa din loc in loc, pe ambele parti. In gaurile formate introducem usturoi. Ungem pulpa bine cu ulei, o frecam cu sare si piper din belsug si o asezam in tava unsa cu uleiul ramas.
Adaugam in tava vinul si apa si presaram pulpa cu cateva ace de rozmarin.
Acoperim tava cu folie de aluminiu si o bagam in cuptorul preincalzit la 200°, pentru 90’.
Dupa primele 30 minute, scoatem tava din cuptor si intoarcem pulpa pe cealalata parte. O acoperim si o mai lasam inca 30 de minute la cuptor dupa care o descoperim din nou, o intoarcem si adaugam in tava cartofii, care in prealabil au fost fierti intregi si apoi curatati de coaja.
Ii rostogolim prin sosul lasat de carne, sa fie bine unsi, presaram peste ei putina sare mare si cateva ace de rozmarin, apoi acoperim dinnou tava si mai coacem inca 30’.
Descoperim tava, o introducem dinnou in cuptor si o mai lasam inca 30’ la rumenit, dar din cand in cand, deschidem cuptorul, tragem tava cu friptura putin in afara si cu o pensula, ungem pulpa cu sosul format in tava pentru o crusta frumoasa.
Cand friptura este rumenita frumos, o scoatem pe un platou, aranjam de jur in prejur cartofii si ornam cu frunze proaspete de menta.
Pofta buna !
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de miel la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Friptura de miel la cuptor cu legume si masline verzi

Friptura de miel la cuptor cu legume si masline verzi

Carnea de miel se curata bine de grasime si se spala. Se impaneaza cu usturoi. Se sareaza si se

17 voturi    6 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Friptura de miel la cuptor

Friptura de miel la cuptor

Luam o tava la care ne poate intra coasta intreaga Adaugam uleiul si carnea. Facem un bait din:-frunzele

17 voturi    14 comentarii
12h
Fripturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Ultra Sonic Steam

- 20 %
799.99 lei
639.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 40 min

0 voturi

Ingrediente

  • 2kg miel (1 pulpa)
  • 1 kg cartofi marunti
  • 8 catei mari usturoi
  • 200ml vin alb
  • 300ml apa
  • 100 ml ulei
  • 2-3 crengute rozmarin
  • 6 frunze de menta proaspata
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de Lia Maria
Cartofi cu costita la cuptor

Cartofi cu costita la cuptor

Cartofii se spala si se pun la fiert, in apa cu sare, intregi. Se fierb si ouale si se taie rondele.

11 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Paste cu slaninuta

Paste cu slaninuta

Se fierb pastele in apa cu sare si ulei. Cand sunt fierte se dau sub un jet de apa rece, se strecoara

4 voturi    3 comentarii
30 min
Paste si pizza
Gem de Caise Delicios

Gem de Caise Delicios

Caisele spalate si fara samburi, se dau prin masina de carne si se pun intr-o cratita mare. Separat

11 voturi    7 comentarii
3h
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Prajitura Tiramisu Prajitura Tiramisu

Se foloseste o tav? mare, preferabil cu inel deta?abil. Eu am folosit una de 40 x 35 cm. Se face o cafea tare, pu?in îndulcit?,

0 voturi    0 comentarii
40 min
Retete de Pasti
Tort de ciocolata cu biscuiti Tort de ciocolata cu biscuiti

Se rup biscuitii in bucatele, se taie rahatul dupa bunul plac (eu l-am taiat bastonase); se pune laptele la fiert, iar cand deja e cald,

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Ciorbă de miel reţetă