Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de porc la cuptor cu garnitura de mere

Friptura de porc la cuptor cu garnitura de mere

Name: Friptura de porc la cuptor cu garnitura de mere
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru 6 portii:; - 1,5 kg de carne de porc cu sorici; - 1 kg cartofi; - 4 mere; - 4 bulbi de arpagic; - 200 gr de compot de fructe de merisor; - 4 linguri de jeleu de mere; - 4 linguri de suc de lamaie; - 1 varf de cutit de piper Cayenne; - 1 lingura de ulei; - 1 lingurita cuisoare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

pentru 6 portii:
- 1,5 kg de carne de porc cu sorici
- 1 kg cartofi
- 4 mere
- 4 bulbi de arpagic
- 200 gr de compot de fructe de merisor
- 4 linguri de jeleu de mere
- 4 linguri de suc de lamaie
- 1 varf de cutit de piper Cayenne
- 1 lingura de ulei
- 1 lingurita cuisoare

Mod de preparare

1. Se incalzeste jeleul de mere si apoi se amesteca cu sucul de lamaie si cu piperul Cayenne. Se spala carnea de porc, se sterge cu prosopul si apoi se cresteaza soriciul cu un cutit in forma de romburi. Se prajeste carnea in ulei. Cuptorul trebuie incins la 175`C.

2. Infigeti cuisoarele in soriciul crestat. Puneti bucata de carne intr-un vas de sticla special pentru cuptor si turnati in el 200ml de apa. ungeti soriciul cu jeleul apoi dati-l la cuptor pentru 90 de minute. Ungeti din cand in cand crusta fripturii cu jeleu.

3. Spalati cartofii sub jet de apa cu periuta, apoi fierbeti-i timp de 20 de minute. Lasati-i sa se raceasca si curatati-i. Spalati bulbii de arpagic si merele, taiati-le in cate 8 felii, apoi dati-le impreuna cu cartofii la cuptor, dupa 80 de minute de coacere a carnii. Garnisiti friptura cu fructe de merisor si restul de legume.

Pofta buna!