Carnea se opareste, se spala.
Se pune la calit. Daca este grasuta, se pune foarte putin ulei (cat sa unga fundul unei cratite), daca e slaba un pic mai mult (Daca e mult iese gretoasa).
Cand uleiul e fierbinte se aseaza feliile de carne si se dau intr-o unda pe fiecare parte fara a se rumeni.
Se adauga o bucatica de morcov (sau un morcov foarte mic) si un ardei dat prin razatoarea marunta, sa se caleasca un minut cu carnea (coaja ardeiului se arunca) amestecand pentru a nu lipi de cratita.
Apoi se adauga apa, o lingurita de vegeta si se pune capac sa fiarba bine.
Atentie scade repede si trebuie sa ai grija sa mai pui apa pana fierbe bine carnea.
Apa trebuie sa acopere tot timpul carnea.
Dupa ce se firbe carnea se potriveste de sare, se pun 10 boabe de piper, 2-3 catei de usturoi taiati felii subtiri, cateva fire de cimbru. Se pune deasemeni suc de rosii sau rosii in bulion atat cat sa dea un pic de culoare.
Se mai fierbe cu capac 15-30 min avand grija sa fie sos care sa acopere bine carnea.
Se poate servi cu spaghete fierte cu putina vegeta, cu piure sau cu cartofi natur, acoperind cu sos si putin patrunjel verde daca aveti.
Pofta buna!
Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...
Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Îmi place
Distribuie
Comentarii