autor:

NADIA MARIA

» » Mancaruri cu carne

Galuste cu pasat(sarmale cu pasat)

Autor: NADIA MARIA (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: NADIA MARIA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 februarie 2010

Ingrediente
-2 verze de marime medie, -1kg carne tocata amestec porc cu vita, -3 cepe mijlocii, -300 g pasat, -2-3 rosii, -bulion, -sare, -piper, -boia, -cimbru, -marar

Dificultate: Medie Timp: 1h

8 voturi

Mod de preparare

Pentru inceput oparim varza in apa cu sare ,putin otet cimbru si boabe de piper,scoatem frunzele una cate una cu grija sa nu ne ardem si taiem cotoarele.
Spalam bine pasatul intr-o sita si il lasam in apa calduta.
Curatam ceapa si o taiem marunt, dupa care o pune la calit in putin ulei la foc mic si acoperita, cand este aurie adaugam boia si pasatul, amestecam putin si adaugam un pahar de apa si lasam la foc mic pana ce scade apa,amestecand din cand incand sa nu se prinda.
Punem carnea intr-un castron si turnam ceapa calita cu pasatul. Condimentam dupa gust sare ,piper, cimbru,marar si adaugam un pahar de bulion. amestecam compozitia bine si incepem sa invartim sarmalutele.In fiecare frunza punem cate o jumatate de lingura de carne si rulam incheind prin a baga capetele in interior pentru a nu iesi compozitia si sa nu se desfaca frunza.
Pregatim oala in care vrem sa fierbem sarmalele, punand pe fundul oalei cotoarele de la frunze si crengute de marar si cimbru.Peste incepem sa cladim sarmalele una langa alta .Peste sarmale punem frunzel mici ce nu s-au putut folosi la infasurat,taiate fasiute ca si pentru varza calita si rosii taiate rondele.Preparam apa cu sare si bulion si punem peste sarmale ,sa nu le acopere de tot ca la fierbere da afara. Acoperim oala si o bagam la cuptor(mie asa imi plac ca ies mai uscate)sau o punem pe foc mic 2-3 ore.
Se servesc fierbinti cu smantanica.


POFTA BUNA TUTUROR !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste cu pasat(sarmale cu pasat)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Musaca de cartofi piure cu carne si ciuperci

Musaca de cartofi piure cu carne si ciuperci

Se spala cartofi,se taie rondele,se pun la fiert cu un pic de sare,iar apoi cand sunt gata se face

2 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Rulou din pulpa de curcan la gratar

Rulou din pulpa de curcan la gratar

Dezosati pulpa si desfasurati sub forma de dreptunghi, taind carnea cam de 1 cm grosime, incepand

11 voturi    2 comentarii
35 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    lia , 23 februarie 2010

    Felicitari , Nadia, pentru aceste sarmale , este reteta original din Ardealul nostru drag. Nota 10 cu steluta.

  • Alice85

    Alice85 (Chef de cuisine) , 21 februarie 2010

    ***** ....delicioase......felicitari.

Dificultate

Medie

Timp

1h

8 voturi

Ingrediente

  • -2 verze de marime medie
  • -1kg carne tocata amestec porc cu vita
  • -3 cepe mijlocii
  • -300 g pasat
  • -2-3 rosii
  • -bulion
  • -sare
  • -piper
  • -boia
  • -cimbru
  • -marar

Raporteaza reteta

Retete
de NADIA MARIA
cotlet umplut

cotlet umplut

Cotletul se despica longitudinal pe mijloc(fara a ajunge sa-l taiati de tot),pe urma ambele jumatati

5 voturi    6 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Tarta de prune ( pentru 2 persoane)

Tarta de prune ( pentru 2 persoane)

Cu foaia de foietaj se foreaza tava (dreptunghiulara sau rotunda)baza si peretii. Se acopera bine

5 voturi    5 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Cozonac cu nuca

Cozonac cu nuca

Laptele se amesteca cu 75 g zahar si se pune la incalzit. Cind este cald se amesteca cu 3 linguri

9 voturi    7 comentarii
3h
Dulciuri diverse

lia

Felicitari , Nadia, pentru aceste sarmale , este reteta original din Ardealul nostru drag. Nota 10 cu steluta.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Shaorma cu tortilla si salata Shaorma cu tortilla si salata

Ptr shaorma: taiem pieptul de pui in fasii de 3-4 cm si se pun intr-un bol si se condimenteaza cu 1-2 linguri de ulei de masline, 1/2

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Aperitive
Ciulama de pui cu ciuperci Ciulama de pui cu ciuperci

In cratita cu ulei, se pun aripioarele curatate, taiate si spalate; dupa ce s-au rumenit, se scot pe o farfurie; in uleiul ramas, se

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne
Tocanita de vita si ciuperci cu cartofi