GEM DE CAISE

Mod de preparare

Caisele se spala,se scot simburii,se cintaresc.

Se pune zaharul peste caise(in cratita in care facem gemul) si se lasa cca 7 ore sau de seara,pina dimineata.

Dupa cca 7 ore,se observa ca tot zaharul ,pus e topit.

Se pune pe foc;se pune sucul de lamiie.

Dupa ce fierbe bine,se da la foc mic;se pune o tigla sub gem,sa nu fie cratita direct pe flacara.

Se lasa la foc mic,fierbind cca 3 ore.Eu asa am lasat .

Eu am facut 2,5 kg caise si 2,5 kg zahar.

Dind e gata,se pune in borcane.Se inchide ermetic.Mie mi-au iesit 9 borcanase.

Pe o tava mare,se pune o patura;borcanele umplute, se pun pe aceasta patura;apoi colturile paturii se aduc peste borcane;se mai pune o patura deasupra;se lasa(borcanele) acolo,pina la racirea completa a borcanelor.(cca 2-3 zile).

Se iau si se pun in camara.

Pe aceeași temă:

Marmelada asortata de fructe - reteta fara zahar, naturala, delicioasa si aromata

Muraturi asortate la borcan pentru iarna – reteta simpla de muraturi in saramura

Compot de prune pentru iarna – reteta simpla si rapida, fara conservant