Ingrediente
2.8 kg caise (fără sâmburi), 1.5 g zahar
Dificultate: Medie | Timp: 1h
1 vot
Mod de preparare
Se spală caisele, se îndepărtează sâmburii, apoi se taie cuburi mai mici. Se pun într-o cratiţă, se acoperă cu zahăr (ţinând cont de cantitatea caiselor, dar şi de cât sunt ele de dulci) şi se lasă câteva ore.
Se fierbe gemul la foc mic, amestecând din când în când şi culegând spuma formată.
Când gemul este legat, se ia de pe foc, se lasă un pic la răcorit, apoi se toarnă fierbinte în borcane. Se pun capacele, se întorc borcanele cu capul în jos şi se acoperă cu un prosop de bucătărie. După ce se răcesc, se depozitează la loc răcoros.
Timp de pregătire: 15min
Timp de gătire: aprox 45min
Se obţin: 3 borcane mari
Poftă Bună!
Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/08/gem-de-caise-2018.html
