Ghebe marinate

Reteta de ghebe marinate. Ce ingrediente ne trebuie pentru reteta de ghebe marinate.

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
Ghebe marinate

Ingrediente

  • Ingrediente:
  • -2 kg. de ghebe
  • -3-5 linguri ulei
  • -2 cepe
  • -3 catei de usturoi taiati rondele sau pisati
  • -8-10 linguri otet de vin alb
  • -putina sare (dupa gust)
  • -putin piper (la fel dupa gust)
  • -cateva boabe de piper

Mod de preparare

Mod de preparare reteta de ghebe marinate.

Curatam ciupercile si le indepartam o parte din codita, cea care este mai dura. Le spalam si le scurgem bine.

Intr-o tigaie punem putin ulei, adaugam ceapa taiata fideluta, ciupercile si le lasam sa se prajeasca putin. Nu amestecam ciupercile cu lingura ca sa nu le sfaram, ci doar le amestecam prin rotirea tigaii. Daca punem un capac atunci ciupercile vor lasa suc de-al lor si se vor inmuia frumos fara sa se prajeasca .

Punem sare si piper cat sa fie gustoase, dupa aceea punem si otetul si boabele de piper. Otetul il punem treptat, lasam ca 10 minute pana isi pierde din acreala, dupa care gustam din nou.

Daca este cazul mai punem cat ajunga la gustul dorit si sa fie usor acrisoare.Cine doreste poate pune si foi de dafin, eu nu am mai incarcat gustul.

Nota: in aceasta faza inca mai putem lucra la gust; putem pune mai mult otet daca dorim mai acru, mai multa sare daca dorim mai sarat si mai mult piper daca dorim mai picant. Este important sa le dam gustul dorit acum deoarece la iarna aceste ciuperci se vor manca ca atare fara sa mai fie gatite. Oricum pana in momentul servirii toate aceste gusturi vor fi usor diminuate. In ultima faza, inainte de a lua tigaia de pe foc adaugam si usturoiul deoarece isi pierde din aroma daca il punem mai repede.

Dupa ce am terminat de pregatit ciupercile le punem in borcane, le inchidem si le sterilizam 30-40 de minute. Nici unul dintre ingredientele puse nu le asigura o conservare pentru iarna, asa ca reteta de ghebe marinate prevede sterilizarea borcanelor. Eu intotdeauna fac asta cu orice conserva pentru a fi sigura ca sta bine.

Sunt extrem de gustoase si va invit sa incercati si voi reteta de ghebe marinate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort Diplomat

Tort Diplomat

Reteta de tort Diplomat. Cum faci acasa cel mai bun tort Diplomat.

Tort Diplomat
Varza a la Cluj

Varza a la Cluj

Varza a la Cluj. Puteti sa folositi si varza dulce. Daca folositi varza murata, gustati-o sa nu fie prea sarata, daca estem...

Varza a la Cluj
Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor