autor:

Adelina Damian-Fekete

» » Conserve si muraturi

Ghiveciul meu preferat

Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 14 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 14 februarie 2010

Ingrediente
500 ml de ulei, 5 cepe mari, 4 kg de vinete, 3 kg de gogoşari, 3 kg roşii fără pieliţe sau 500ml de bulion, 3 linguri de zahăr, frunze de patrunjel şi de ţelină, sare, piper, dafin

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

5 voturi

Mod de preparare

Se căleşte ceapa tăiată peştişori în ulei. Se pune un pahar de apa să se moaie. Vinetele spalate bine se taie cubuleţe(nu se curăţă), se presară cu sare, se lasă să se moaie apoi se scurg bine. se presează în mâini.
Gogoşarii se taie feliuţe si se pun în ghiveci.
Se adaugă rosiile cubuleţe, după ce se opăresc şi se decojesc.
La sfârşit, se adaugă piper, sare dacă mai trebuie şi frunzele verzi tăiate.
Se fierb borcanele în aburi, la cuptor 30 min. si a doua zi din nou.
Eu fac ghiveciul într-o cratiţă mare care intra la cuptor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ghiveciul meu preferat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Dulceata de fructe  de padure

Dulceata de fructe de padure

Fructele se ingrijesc de frunze si codite; se spala bine, se lasa la scurs intr-o sita. Intre timp

13 voturi    7 comentarii
25 min
Conserve si muraturi
Castraveti murati

Castraveti murati

Se pune apa la fiert cu foi de dafin, piper, sare in proportie de 50 g de sare la 1 litru de apa.

48 voturi    7 comentarii
1h
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

5 voturi

Ingrediente

  • 500 ml de ulei
  • 5 cepe mari
  • 4 kg de vinete
  • 3 kg de gogoşari
  • 3 kg roşii fără pieliţe sau 500ml de bulion
  • 3 linguri de zahăr
  • frunze de patrunjel şi de ţelină
  • sare
  • piper
  • dafin

Raporteaza reteta

Retete
de Adelina Damian-Fekete
Cozonac uşor de făcut

Cozonac uşor de făcut

Se freaca zaharul cu ouale intregi si cu sarea pana se face ca o crema. Se amesteca treptat laptele

93 voturi    16 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Se pun laolata ( intr-un vailing/castron mare) si se lasa 2-3 zile. Se mai amesteca la trecerea prin

7 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Marinata de peste

Marinata de peste

Se aşază astfel:1 rând de morcovi+ ceapa taiată( eu pun şi o jumătate de ţelină cubuleţe) 1

4 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

0 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Sirop din flori de salcam Sirop din flori de salcam

Se pune apa la fiert intr-o oala mare si atunci cand da in clocote, se pun in ea florile de salcam spalate. Se fierb 30-40 de minute,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
mostarda de mandarine