autor:

Adelina Damian-Fekete

» » Conserve si muraturi

Ghiveciul meu preferat

Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 14 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 14 februarie 2010

Ingrediente
500 ml de ulei, 5 cepe mari, 4 kg de vinete, 3 kg de gogoşari, 3 kg roşii fără pieliţe sau 500ml de bulion, 3 linguri de zahăr, frunze de patrunjel şi de ţelină, sare, piper, dafin

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

5 voturi

Mod de preparare

Se căleşte ceapa tăiată peştişori în ulei. Se pune un pahar de apa să se moaie. Vinetele spalate bine se taie cubuleţe(nu se curăţă), se presară cu sare, se lasă să se moaie apoi se scurg bine. se presează în mâini.
Gogoşarii se taie feliuţe si se pun în ghiveci.
Se adaugă rosiile cubuleţe, după ce se opăresc şi se decojesc.
La sfârşit, se adaugă piper, sare dacă mai trebuie şi frunzele verzi tăiate.
Se fierb borcanele în aburi, la cuptor 30 min. si a doua zi din nou.
Eu fac ghiveciul într-o cratiţă mare care intra la cuptor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ghiveciul meu preferat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Dulceata de rabarbura cu nuci si menta

Dulceata de rabarbura cu nuci si menta

Stiu ca nu este momentul potrivit pt aceasta retata, dar, gospodinele interesate o pot salva si folosi

5 voturi    2 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Peste (stavrizi) la borcan

Peste (stavrizi) la borcan

Stavrizii se curata, se taie cozile, capetele, se spala si se pun intr-un vas in care se toarna marinata.

102 voturi    15 comentarii
40h
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

5 voturi

Ingrediente

  • 500 ml de ulei
  • 5 cepe mari
  • 4 kg de vinete
  • 3 kg de gogoşari
  • 3 kg roşii fără pieliţe sau 500ml de bulion
  • 3 linguri de zahăr
  • frunze de patrunjel şi de ţelină
  • sare
  • piper
  • dafin

Raporteaza reteta

Retete
de Adelina Damian-Fekete
Cozonac uşor de făcut

Cozonac uşor de făcut

Se freaca zaharul cu ouale intregi si cu sarea pana se face ca o crema. Se amesteca treptat laptele

90 voturi    16 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Se pun laolata ( intr-un vailing/castron mare) si se lasa 2-3 zile. Se mai amesteca la trecerea prin

7 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Marinata de peste

Marinata de peste

Se aşază astfel:1 rând de morcovi+ ceapa taiată( eu pun şi o jumătate de ţelină cubuleţe) 1

3 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Dulceata de fructe de padure Dulceata de fructe de padure

Zmeura se trece rapid sub un jet de apa si se lasa la scurs. La fel se procedeaza si cu murele, daca sunt proaspete. Eu am avut la

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Dulceata de gogonele Dulceata de gogonele

Se spala gogonelele, se taie in jumatati, se taie cotoarele si cu ajutorul unei lingurite, se scot semintele. Se taie apoi cubulete

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Conserve si muraturi
Ardei conservati pentru iarna