Autor: mac myra (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 24 septembrie 2009
Ingrediente
10 kg gogonele, 5 kg apa, 5 ardei iuti, 125 gr sare, 3 bucati hrean, usturoi, morcov, telina, cateva foi de varza
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
1 vot
Mod de preparare
Gogonele se spala, se pun in borcane mari adaugand printre ele foi de varza, felii de morcov, usturoi, ardei iuti si frunze si radacini de telina.
Mai aproape de gura borcanului se pune hrenul. Se toarna apa care a fost fiarta in prealabil impreuna cu sarea.
Borcanele se lasa descoperite pana cand gogonele incep sa fermenteze.
Se pastreaza la rece.
Mai aproape de gura borcanului se pune hrenul. Se toarna apa care a fost fiarta in prealabil impreuna cu sarea.
Borcanele se lasa descoperite pana cand gogonele incep sa fermenteze.
Se pastreaza la rece.
Comentata de: valentina ionita