Autor: ana maria lengher (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 01 august 2008
Ingrediente
-5 kg gogosari, -1 l otet, -0,500 kg zahar, -3 linguri sare, -mirodeni
Dificultate: Redusa | Timp: 2h
24 voturi
Mod de preparare
Se curata gogosarii si se taie in patru. Se oparesc gogosarii impreuna cu toate. Se asteapta sa se raceasca, dupa care se pun in borcan si se pune hrean si celelalte pentru conservare.
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 14 octombrie 2009
Sunt reteta in care nu se pune apa.
Any-50ani , 18 septembrie 2009
Reteta incompleta-mentionez ca la 1l otet e necesar 3l apa,se fierbe apa cu otetul,3-4foi dafin,10-15boabe piper,1lingura cu varf,de sare pt fiecare kg,o cana de zahar.Se aseaza pe fundul borcanului,frunza de telina,apoi se pun gogosarii,cu hrean printre ei si deasupra,iarasi frunze de telina. Borcanele se aseaza in vase emailate(ca sa nu se sparga borcanul)sau se pun cutite de inox sub borcan.Se toarna apa fierbinte,se inclina borcanul cate putin,pefiecare parte,ca sa ne asiguram ca sunt bine,completati cu lichid Se pune capaculsau se leaga cu celofan dublu
cristiro , 01 iulie 2009
Laura, cum fara apa? Otetul contine 93 % apa.
laura , 13 octombrie 2008
Fara apa? Cum e posibil asa ceva???
Sidy (Chef de cuisine) , 13 septembrie 2008
Ana Maria, daca pui fisii de hrean curatat sa sti ca sunt mai tapeni gogosarii, nu se inmoaie...