Gogosari in sos de mustar

Reteta de gogosari in sos de mustar. Cum prepari gogosari in sos de mustar reteta delicioasa.

Portii
3
Timp pregatire
20 minute
Timp coacere
15 minute
Complexitate
redusa
Gogosari in sos de mustar

Ingrediente

  • 1 kg gogosari
  • 150 g mustar (iute am folosit)
  • 100 g zahar
  • 100 ml otet de vin de 9 grade
  • 100 ml ulei (de masline am pus eu)
  • 2 foi de dafin
  • 1/2 lingurita de boabe de piper
  • 2 lingurite de sare grunjoasa neiodata

Mod de preparare

Sunt foarte gustosi, usor crocanti, dulci acrisori, scaldati intr-un sos fin, cremos si aromat de mustar. Reteta de gogosari in sos de mustar este cat se poate de simpla si se prepara foarte usor. Alegeti un mustar bun, dulce sau iute, in functie de gusturile voastre.

Spalati si curatati gogosarii de coatoare, nervuri si seminte. Taiati-i apoi feliute de 2-3 cm.

Intr-un vas adanc puneti mustarul, zaharul, uleiul, otetul, foile de dafin si piperul boabe. Amestecati si asezati vasul pe foc. Lasati sa fiarba in jur de 10 minute, la foc mediu sau pana incepe sa prinda consistenta (se ingrosa putin).

Adaugati apoi gogosarii, sarea si acoperiti cu un capac. Chiar daca vi se pare ca sint prea multi gogosari pentru sosul preparat, nu va temeti, acestia se vor inmuia si vor lasa destul lichid.

Continuati fierberea, fara capac, alte 10 minute sau pana cand lichidul a scazut si a inceput sa se ingroase.

Gogosarii in sos de mustar sunt gata de transferat in borcane spalate si sterilizate. Puneti-i fierbinti si nu stingeti focul pana cand nu ati terminat de pus toata compozitia. Astfel vor ramane fierbinti pana la ultima lingura. Acoperiti-i cu prosoape groase sau chiar o paturica si lasati-i acolo sa se raceasca pana a doua zi. Etichetati-i si asezat-i frumos in camara.

Din cantitatile date vom obtine 3 borcane de 375 ml. Spor la treaba!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac evantai

Cozonac evantai

Intr-un bol se dizolva drojdia cu zaharul si putin lapte caldut.

Cozonac evantai
Cartofi la cuptor, cu busuioc si gogosari in sos de rosii

Cartofi la cuptor, cu busuioc si gogosari in sos de rosii

Cartofi la cuptor, cu busuioc si gogosari in sos de rosii
Mancarica de cartofi cu coasta afumata

Mancarica de cartofi cu coasta afumata

Mancarica de cartofi cu coasta afumata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor