autor:

Brindusa_Aluculesei

» » , Conserve si muraturi, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Gogosari la otet

Autor: Brindusa_Aluculesei (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 23 august 2018

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Brindusa_Aluculesei (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 23 august 2018

Ingrediente
-15 kg gogosari rosii, -3 l apa, -1 l otet de 9%, -4 l sare, -8 linguri zahar, -1 bucata telina, -1 ceapa mare, -1 capatana de usturoi, -1 lingura piper boabe, -1 plic boabe de mustar

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Intr-o oala mai mare, asa cam de 10 l. se pune apa, otetul, conopida taiata fideluta, sarea, zaharul, ceapa taiata julien, usturoiul curatat, piper boabe si boabe de mustar si se lasa sa dea un clocot, asa cat sa se topeasca sarea si zaharul.
Se curata gogosarii de seminte si cotoare si se taie in bucati cam de 3-4 cm si se pun in oala in care lichidul clocoteste. Se pun cam atat cat sa cuprinda lichidul, se amesteca usor pret de cateva minute, sa cam fie 3-4 minute dupa care se scot cu o paleta si se pun intr-un vas mare, se continua operatiunea de oparit gogosari pana la terminarea lor, apoi se asaza in borcane, se apasa foarte bine sa intre cat mai multi gogosari, se completeaza cu lichidul ramas, se pun capace si se pun sub paturi pentru circa 24 ore dupa care se dau la camara pentru vreme de iarna.
Se pot servi ca muratura chiar si dupa o luna dupa ce au fost pregatiti.
Sa aveti pofta, dragilor!
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari la otet" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Gogosari in otet

Gogosari in otet

Gogosarii se spala , se curata de seminte si se taie in bucati potrivite . Se pune la fiert apa impreuna

5 voturi    0 comentarii
45 min
Conserve si muraturi
Gogosari  in otet

Gogosari in otet

Se curata gogosarii de cotor si seminte,se spala bine si se taie sferturi.Peste gogosari se pun:otetul,zaharul

4 voturi    3 comentarii
1h 15 min
Conserve si muraturi

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • -15 kg gogosari rosii
  • -3 l apa
  • -1 l otet de 9%
  • -4 l sare
  • -8 linguri zahar
  • -1 bucata telina
  • -1 ceapa mare
  • -1 capatana de usturoi
  • -1 lingura piper boabe
  • -1 plic boabe de mustar

Raporteaza reteta

Retete
de Brindusa_Aluculesei
Cozonaci cu nuca si rahat

Cozonaci cu nuca si rahat

Punem faina intr-un vas si peste faina adaugam cele 4 galbenusuri. Separat, intr-o oala, punem laptele

253 voturi    44 comentarii
2h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Peste umplut cu legume

Peste umplut cu legume

Se curata pestele, se spala si se lasa la scurs de apa.Sseparat facem o compozitie din buretii fierti

66 voturi    27 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Pasca cu branza dulce

Pasca cu branza dulce

Se cerne faina intr-un vas si peste ea se adauga drojdia topita cu sarea, zaharul si iaurtul, se

8 voturi    2 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pilaf de orez cu ciuperci Pilaf de orez cu ciuperci

Ceapa o tai marunt si o pui la calit in ulei. Dupa ce s-a calit ceapa, se adauga morcovul dat pe razatoarea marunt, ardeiul rosu taiat

24 voturi    4 comentarii
20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ghiveci cu legume si orez Ghiveci cu legume si orez

Taiem dovlecelul cartoful si vanata cubulete, ardeii patratele, ciupercile felii, morcovii rondele iar ceapa julienne. Intr-o oala mare

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Pui cu dovlecei en papillote