autor:

Manolovici Eugen

» » Aluaturi si Foietaje

Gogosele de cartofi cu sunca sau branza

Autor: Manolovici Eugen (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 aprilie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Manolovici Eugen (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 aprilie 2010

Ingrediente
4 cartofi, 200g faina, 3 galbenusuri, 10 g drojdie, 1 cescuta de lapte, 200 g sunca, 200 g branza de burduf, 300 ml ulei, 100 g parmezan,1 lingura marar tocat, sare, piper, boia

Dificultate: Medie Timp: 50 min

4 voturi

Mod de preparare

In timp ce fierbem cartofii, curatati de coaja in apa cu sare, preparam un aluat din faina, drojdia muiata in lapte, sare si 2 galbenusuri . Adaugam cartofii zdrobiti si framantam bine.Presuram faina pe masa de aluat, si il intindem, pana obtinem o foaie de 1/2 cm grosime . Pe jumatate de foaie punem din loc in loc gramajoare de sunca taiata marunt, sarate piperate si prafuite cu boia alteernand cu gramajoare din amestecul format din branza, un galbenus, sare, piper, marar.Intoarcen cealalta jumatate de foaie peste prima si cu ajutorul unui pahar portionam gogoselele. Tiparim frumos marginile lor si le lasam la cald 1/2 ore, dupa care le prajim un ulei. Se servesc ca gustari calde cu parmezan deasupra. Pofta buna !!!!! Cugetare : Secretul de a fi plicticos consta in a spune totul, ( Voltaire )
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosele de cartofi cu sunca sau branza" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
Melci cu nuca

Melci cu nuca

Aluatul: Se cerne faina intr-un castron, in mijlocul ei se pune drojdia maruntita si zaharul si se

2 voturi    0 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Pateuri cu trei feluri de branza

Pateuri cu trei feluri de branza

Se lasa la dezghetat aluatul, apoi se intinde putin cu sucitorul, sa se uniformizeze, se taie patrate,

0 voturi    0 comentarii
25 min
Aluaturi si Foietaje

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 1.893 L

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 12 mai 2010

    Delicioase si foarte aromate.

Dificultate

Medie

Timp

50 min

4 voturi

Ingrediente

  • 4 cartofi
  • 200g faina
  • 3 galbenusuri
  • 10 g drojdie
  • 1 cescuta de lapte
  • 200 g sunca
  • 200 g branza de burduf
  • 300 ml ulei
  • 100 g parmezan,1 lingura marar tocat
  • sare
  • piper
  • boia

Raporteaza reteta

Retete
de Manolovici Eugen
Placinta campeneasca, reteta de la Lenuta

Placinta campeneasca, reteta de la Lenuta

Se bat 4 oua crude , cu zaharul , un picut de sare si iaurtul, adaugate pe rand. Punem , peste,

8 voturi    6 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Pulpe de pui, dezosate, la gratar

Pulpe de pui, dezosate, la gratar

Se bat bine pulpele se portioneaza corespunzator aplicatiilor noastre pentru formele frumoase, se

6 voturi    7 comentarii
20 min
Fripturi
Chec, de la  Ancuta

Chec, de la Ancuta

Separam albusurile de galbenusuri. Frecam albusurile cu zaharul adaugat treptat pana obtinem o spuma.,

3 voturi    6 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Mihaela11

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Delicioase si foarte aromate.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Pita deosebita Pita deosebita

Pregatim alautul Eu pun in oala mixerului faina cernuta adaug zaharul,drojdia si uleiul si las ca mixerul sa lucreze adaug treptat

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Covrigi bavarezi Covrigi bavarezi

Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa, se amesteca si se lasa 20 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se

20 voturi    7 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Placinta cu praz