Gulas cu afumatura si cartofi

Timp pregatire
140 minute
Complexitate
redusa
Gulas cu afumatura si cartofi

Ingrediente

  • 500 gr carne de porc pentru gulas portionata
  • 8 bucatele de costita afumata dezosata
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1/2 ardei rosu
  • 4 cartofi potriviti
  • 200 gr rosii decojite
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 2 linguri sos de legume
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 3 linguri ulei
  • 3-4 crengute patrunjel verde

Mod de preparare

Spalam bucatile de gulas si costita, le tamponam cu un servetel.

Curatam ceapa, o tocam, morcovul il decojim, il facem cubulete, ardeiul il facem bucatele.

Incingem uleiul intr-o cratita, rumenim bucatile de carne, inclusiv afumatura.

Adaugam legumele, le innabusim 3-4 minute, apoi punem apa cat sa le cuprinda. Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc potrivit.

Cartofii ii curatam, ii spalam, ii taiem in 4-6 bucati, rosiile decojite le maruntim.

Dupa ce carnea a fiert mai bine de jumatate, punem cartofii, condimentam cu sare, piper, boiaua de ardei.

Lasam sa dea 3-4 clocote, dam drumul si rosiilor. Daca mai este nevoie de apa, mai adaugati, dar fierbinte.

Mai fierbem pana sunt si cartofii bine patrunsi, iar zeama a scazut suficient.

Adaugam sosul de legume, pasta de tomate, amestecam si mai lasam pe foc maxim 2 minute.

La final presaram patrunjel verde tocat marunt si tinem acoperit 10 minute gulasul.

Se serveste cald cu muraturi!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Crema de lamaie: Intr-un vas de inox spargeti ouale.

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura
Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Incingi o tigaie neaderenta, adaugi uleiul de masline si ceapa taiata cubulete peste care presari putina sare.

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella
Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi