Ingrediente
Pentru 4 portii ai nevoie de:, 500 g pulpa de porc, 2 linguri de untura (sau ulei de floarea soarelui), 1 ceapa mai mare, 2 catei usturoi, 500 g cartofi (noi), 500 g morcovi, 1 bere neagra (500ml), ceva mustar, pasta de tomate, maghiran, chimen, sare, piper negru, boia de ardei iute (chilli), putin amidon (sau faina)
Dificultate: Medie | Timp: 1h 20 min
1 vot
Mod de preparare
Sfaturi: daca nu aveti pulpa de porc, folositi ceafa sau costite de porc, important fiind sa aiba straturi de grasime. Nu va faceti probleme pentru surplusul de calorii si glicemie: acea componenta va aduce o savoare suplimentara, indispensabila pentru un gulyas delicios. Mai mult: in asociere cu berea neagra grasimea se dizolva, lasand doar impregnanta savorii!
Recomandare: alaturi de morcovi si cartofi puteti folosi telina, patrunjel si pastarnac, in acest caz renuntatand la maghiran. Fiind sezon, inlocuiti pasta de tomate cu rosii proaspete si carnoase. Serviti gulyasul fara alta garnitura, eventual doar cu o salata de varza alba.