Gustos.ro / Retete culinare / Gumbo de creveti si orz

Gumbo de creveti si orz

Name: Gumbo de creveti si orz
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 lingura ulei de masline; 1 ceapa mare, tocata marunt; 3 catei de usturoi, tocati; 1 ardei gras verde, taiat cubulete; 1 ardei gras rosu, taiat cubulete; 1 dovleac mic (circa 700 g), fara coaja si taiat În bucati de 1 cm; 1 cana orz pentru gati re rapida; 1 1/4 lingurite sos de ardei rosu stil Louisiana; 1 lingurita sare; 1/4 lingurita cimbru uscat; 2 pachete (250 9 fiecare),varza verde tocata, inghetata; 1 cana rosii taiate din conserva; 450 9 creveti de marime medie, decorticati

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 lingura ulei de masline
1 ceapa mare, tocata marunt
3 catei de usturoi, tocati
1 ardei gras verde, taiat cubulete
1 ardei gras rosu, taiat cubulete
1 dovleac mic (circa 700 g), fara coaja si taiat În bucati de 1 cm
1 cana orz pentru gati re rapida
1 1/4 lingurite sos de ardei rosu stil Louisiana
1 lingurita sare
1/4 lingurita cimbru uscat
2 pachete (250 9 fiecare),varza verde tocata, inghetata
1 cana rosii taiate din conserva
450 9 creveti de marime medie, decorticati

Mod de preparare

1. Într-o cratita, se Încalzeste uleiul la foc mic. Se adauga ceapa si usturoiul si se prajesc, amestecând des, 7 minute sau pâna când ceapa este frageda. Se adauga ardeii grasi si dovleacul; se prajesc, amestecând des, 5 minute sau pâna când ardeii sunt crocanti-fragezi.

2. Se adauga orzul, sosul de ardei rosu, sarea, cimbrul si 3 1/3 cani de apa; se pun la fiert. Când dau in clocot se adauga varza si rosiile si se pun din nou la fiert. Când dau din nou În clocot. se face focul mic; se acopera si se fierb 10 minute sau pâna când este fiert orzul.

4. Se pun crevetii deasupra tocanei; se acopera si se fierb 4-5 minute sau pâna când sunt facuti crevetii.