"Icre" din migdale

Timp pregatire
15 minute
Complexitate
redusa
"Icre" din migdale

Ingrediente

  • 3 linguri de migdale hidratate si macinate
  • Migdalele se lasa peste noapte in apa sarata, deshidratate 12-24 de ore. In cazul in care nu sunt bine uscate, migdalele se rancezesc repede.
  • 2 linguri de zeama de lamaie sau dupa gust
  • o lingurita rasa de mustar dulce
  • 300 - 350 ml ulei ( eu am folosit ulei de rapita )
  • ceapa dupa gust ( eu am folosit ceapa verde) ( ceapa rosie tinuta inainte de a fi folosita 5-10 minute in apa da un gust si o aroma aparte)
  • o feliuta de paine inmuiata in apa rece (eu am folosit paine din faina de orez fara gluten)
  • sare de mare fina si piper alb dupa gust
  • o lingura de pesmet alb din comert sau facut in casa (uscati painea si o rasniti)

Mod de preparare

Migdalele se macina in rasnita de cafea. Se stoarce painea foarte bine de apa si se pune in blender impreuna cu migdalele macinate, mustarul, sarea , piperul alb si zeama de lamaie. Se amesteca bine, apoi se adauga treptat uleiul si pesmetul pana se obtine o pasta cu consistenta tartinabila. La sfarsit se adauga ceapa tocata. Le-am servit pe lipii din faina neagra fara gluten (o pata de gust si de culoare minunata) alaturi de masline si castraveti. A fost delicios si sanatos!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde
Jeleu de zmeura

Jeleu de zmeura

Reteta de jeleu de zmeura. Cum faci jeleu de zmeura reteta fara conservanti.

Jeleu de zmeura