autor:

dicarmencitta1957

» » Mancaruri cu carne

Iepure cu ciuperci

Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 19 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 19 octombrie 2009

Ingrediente
1 kg carne, 200 g slanina afumata (kaisser), 25 fire arpagic, o lingura unt, 1/2 lingura faina (sau amidon alimentar), 2 pahare vin rosu, o ceasca zeama de la marinata, 3-4 catei de usturoi, sare, piper, patrunjel, cimbru, fire de arpagic, 500 gr ciuperci (champignion)

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Se rumenesc, intr-o cratita cu o lingura de unt, 200 gr kaisser afmata si vreo 25 fire arpagic. Cand s-au rumenit, se scot, iar in locul lor se pun bucatile de carne, scoase din marinata si bine scurse (marinata se face astfel: apa amestecata cu vin, 2-3 linguri otet, 2-3 linguri untdelemn, felii de ceapa, morcov, telina, foi de dafin, cimbru, sare, piper - se lasa doua zile). Se rumenesc bine pe toate partile, apoi se adauga 1/2 lingura faina (amidon alimentar). Se lasa sa se rumeneasca putin si faina se stinge cu zeama strecurata a marinatei si doua pahare de vin rosu. Se adauga cativa catei de usturoi striviti, sare, piper, patrunjel, cimbru. Se acopera si se lasa sa fiarba la foc domol, pana ce carnea este bine fiarta. Atunci se adauga kaisserul si arpagicul, precum si 500 gr ciuperci (champignion) care au fost inabusite in unt. Se mai fierbe totul impreuna, iar in momentul cand se serveste, se adauga ficatul iepurelui, tocat si amestecat cu sangele, pastrat. Se mai da un clocot impreuna si se serveste, cu o garnitura de legume sote.



Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Tocanita de iepure cu ciuperci

Tocanita de iepure cu ciuperci

Carnea de iepure se taie cubulete mici si se prajesc in unt, dupa ce sa prajit un pic se scoapte

4 voturi    2 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Lasagna

Lasagna

Se caleste ceapa in putin ulei. Apoi adaugati carnea tocata pana cand se caleste putin, apoi adaugati

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • joly-gina

    joly-gina (Chef de cuisine) , 09 ianuarie 2010

    cautam o reteta pentru iepure ,ne place foarte mult ,noua celor din familie

  • Varadi Silvia

    Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009

    O bunatate,eu pun si o mana de masline.Mmmmmmm,bun.

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009

    Mmmmmmmm un vis

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009

      Delicios si mi-e tare pofta...

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009

      Reşeta ta e foarte bună pentru cei cărora le plac ciupercile. Mie îmi place carnea de iepure dar nu şi ciupercile. Pentru mine ciupercile sunt nedigerabile.Eu prefer iepurele cu smântână.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

4 voturi

Ingrediente

  • 1 kg carne
  • 200 g slanina afumata (kaisser)
  • 25 fire arpagic
  • o lingura unt
  • 1/2 lingura faina (sau amidon alimentar)
  • 2 pahare vin rosu
  • o ceasca zeama de la marinata
  • 3-4 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • patrunjel
  • cimbru
  • fire de arpagic
  • 500 gr ciuperci (champignion)

Raporteaza reteta

Retete
de dicarmencitta1957
Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

500 ml frisca lichida se bate cu mixerul,la care adaugi o lingura de zahar si un pliculet de zahar

40 voturi    13 comentarii
1h
Torturi
Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Tort de lamaie cu blat de ciocolata

Eu cumpar blatul pentru ca niciodata, nu imi iese perfect si mai ales mare si dreptunghiular. Crema

17 voturi    11 comentarii
30 min
Torturi
Supa crema de ciuperci.

Supa crema de ciuperci.

Se taie cubulete ceapa si telina. Intr-o oala de 3 l se topeste untul la foc mediu si se adauga ceapa,

23 voturi    9 comentarii
45 min
Supe de legume

joly-gina (Chef de cuisine)

cautam o reteta pentru iepure ,ne place foarte mult ,noua celor din familie

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Aripioare de pui crocante Aripioare de pui crocante

Din meniul rapid al weekendului care-a trecut :) . Ai nevoie de trei vase: - in primul vas pui jumatate din cantitatea de faina -

23 voturi    13 comentarii
30 min
Fripturi
Piept de pui tailandez Piept de pui tailandez

Se pune laptele pe foc intr-un vas impreuna cu pieptul taiat suvite,dupa 10-15 min. se adauga pasta de curry, sare,. piper daca mai

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Tocanita saseasca de iepure servita la ceaon cu mamaliguta