Iepure cu prune

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Iepure cu prune

Ingrediente

  • un iepure
  • 3 morcovi
  • 10 prune uscate
  • 2 cepe mari
  • 1/2 ardei rosu
  • 1/2 ardei verde
  • 1/2 ardei galben
  • o cutie ciuperci
  • o crenguta cimbru
  • 100 gr margarina de prajit
  • 4 linguri de faina pt tavalit iepurile
  • 3 linguri de faina speciala pt ingrosat sosul
  • 2 beri Lindemans sau Lefe (blonda) de 33 cl
  • 2 felii de piine unse cu mustar

Mod de preparare

Incepem cu zaravatul pe care il taiem marunt iar morcovul in rondele,eu il prefer asa, ciupercile curatate si feliate.Se portioneaza iepurele daca nu il cumparati gata si se curata bine pielita dupa care il tavalim prin faina si il punem la prajit in 80 gr margarina bine incinsa.Se prajeste pe amindoua partile si se scoate intr-un platou, in tava in care am prajit iepurile se pune ceapa si se caleste adaugind apoi ardeii si morcovul.Cind sunt gata bine calite se pune iepurile si cele doua beri adaugind o cana sau doua de apa,prunele si condimentele(sare,piper negru)si crenguta de cimbru,cind a dat doua trei clocote se adauga feliile de piine unse cu mustar.Se lasa la foc mijlociu sa fiarba bine,intre timp prajim ciupercile in margarina cea ramas si cind sunt gata le adaugam peste iepure in pralabil adaugind faina pt sos (atentie;faina se adauga doar cind carnea este gata dar sa nu se ia de pe os)dind cu lingura de lemn pe fundul oalei ca sa nu se prinda. Se da deoparte si se lasa cu capacul pus 15 minute sa abure inainte de servit.

Noi in casa intotdeauna o pregatim dupa sarbatori pt ca e o mincare usoara si dupa atitea bunatati si mincare grea e nevoie de ceva mai usor si binenteles servita cu o bere de cirese un adevarat Kriek.

Va dorim pofta buna!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Musaca de toamna

Musaca de toamna

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm.

Musaca de toamna
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor