Inghetata de casa cu rom, stafide/nuci

Mod de preparare

Untul, 200g zahar si 5 galbenusuri se freaca intr-un recipient pana la omogenizare. Intr-o cratita se pun la foc potrivit laptele si faina dizolvata in prealabil, amastecandu-se bine pentru a nu face cocoloase. Cand incepe a fierbe, se da cratita deoparte, se adauga treptat compozitia de unt, zahar si galbenusuri si se continua amestecatul pana se obtine consistenta unei smantani groase. Se lasa la racit sau se grabeste racirea sub un jet de apa.

Separat se bat albusurile spuma cu restul de zahar ramas si se amesteca cu compozitia racita. Se adauga esenta de rom dupa gust, nucile sau stafidele. Se poate imparti amestecul in doua si adauga intr-o parte stafide, in cealalta nuci. Se da la congelator.

La servit se poate adauga frisca, betisoare umplute cu ciocolata, fructe.

Pe aceeași temă:

Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă

Papanași pufoși cu dulceață și smântână

Rețeta de cozonac fără frământare