Autor: ALINA BANICA (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 15 mai 2010
Ingrediente
- 1 kg slanina de porc, - 1 lingurita de sare, - 2 fire de menta proaspata, - 30 ml ulei.
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
5 voturi
Mod de preparare
1. Se pune intr-o craticioara uleiul si se incinge. Se taie slanina cubulete si se pune in uleiul incins. Se da focul mic si se lasa sa se topeasca.
2. Se curata menta de frunze, se spala si se toaca marunt. Se adauga peste jumari impreuna cu sarea.
3. Cand jumarile sunt indeajuns de rumene si crocante se opreste focul si se strecoara grasimea.
4. Eu folosesc grasimea la diferite preparate, iar jumarile la ciorbe. Acum am facut jumari pentru ca vreau sa fac o ciorba de loboda cu jumari.
Pofta buna!
2. Se curata menta de frunze, se spala si se toaca marunt. Se adauga peste jumari impreuna cu sarea.
3. Cand jumarile sunt indeajuns de rumene si crocante se opreste focul si se strecoara grasimea.
4. Eu folosesc grasimea la diferite preparate, iar jumarile la ciorbe. Acum am facut jumari pentru ca vreau sa fac o ciorba de loboda cu jumari.
Pofta buna!
ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 16 mai 2010
Ideea cu menta am gasit-o undeva, acum multi ani in urma, dar nu mai stiu sa spun unde... Confera un gust aparte...
Estera Flori (Chef de cuisine) , 16 mai 2010
interesanta ideea cu menta.