Gustos.ro / Retete culinare / Kebab cu sos( Handi ke seekh kebab)

Kebab cu sos( Handi ke seekh kebab)

Name: Kebab cu sos( Handi ke seekh kebab)
Prep time: 180 min
Cuisine: India
Ingredients: 1/2 kg carne tocata; 2 cepe medii; 4 linguri Coriandru verde,tocat; 1 1/2 linguri boia iute; sare dupa gust; 1 lingura garam masala; 1 lingura suc de lamaie; Se face o pasta din:; 1 ceapa medie; ardei iuti dupa gust; 2 cm ghimbir proaspat; 6 catei de usturoi; Pentru sos:; 2 ardei grasi feliati; 4 rosii feliate; 2 ardei iuti tocati (sau mai multi); @ linguri coriandru verde; sare si piper dupa gust

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 kg carne tocata
2 cepe medii
4 linguri Coriandru verde,tocat
1 1/2 linguri boia iute
sare dupa gust
1 lingura garam masala
1 lingura suc de lamaie
Se face o pasta din:
1 ceapa medie
ardei iuti dupa gust
2 cm ghimbir proaspat
6 catei de usturoi
Pentru sos:
2 ardei grasi feliati
4 rosii feliate
2 ardei iuti tocati (sau mai multi)
@ linguri coriandru verde
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se taie cele 2 cepe solzisori si se prajesc in ulei pana ce se rumenesc bine.Se scoate ceapa pe o farfurie pe care am pus un servetel de bucatarie pentru a absorbi uleiul.Aceasta ceapa se baga la robot si se toaca marunt.

Se amesteca ingredientele pentru kebab si se lasa 2 ore.

Se modeleaza la fel ca micii.Se pot praji in ulei sau se pot pune pe grill.

Intr-o cratita ,punem bucatile de kebab pe fund.Punem feliile de rosii deasupra apoi cele de ardei gras.Se pun ardei iuti feliati si frunze de coriandru proaspat.Se asesoneaza cu sare si piper si se lasa pe foc foarte mic pana ce se formeaza sosul si rosiile s-au inmuiat.Se serveste fierbinte cu naan si chutney.

Sper sa pun si o poza cat de curand!!:)