Homar Belle-Vue

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Homar Belle-Vue

Ingrediente

  • Pentru 1 homar de persoana: 2 cepe frumoase; 3 morcovi;1 selder in spaniola apio iar in romaneste cred ca e telina dar nu stiu sigur
  • cine stie va rog sa ma ajute;cimbru 3-4 crengute;3 foi de dafin;sare de mare si boabe de piper negru 20 gr si o lingura de concentrat de supa PH(Piet Huysentruyt)sau knor.

Mod de preparare

Se face o supa cu ingerdientele de mai sus,ceapa taiata in doua,morcovii si selder tot la fel taiate in doua sau trei,important se pune multa sare si 3 litri de apa la un homar, cimbru si foile de dafin impreuna cu boabele de piper negru zdrobite se pun cind apa incepe sa fiarba.Cind zarzavatul e fiert se pune (animalul:) homar viu in supa si se fierbe 2 minute se scoate se lasa sa 2 minute sa transpire si se pune inca 8 minute la fiert se da de pe foc si se lasa pina se raceste un pic supa.Se scoate si se taie in doua intii coada incepind de la cap si apoi capul incepind de la coada,se curata partea gri de la cap,e indicat sa se manince caldut spre rece.Ca garnitura salata verde cu rosii si sos de whiskey:2 linguri maioneza,1 lingura ketchup heinz,un virf de cutit de boia de ardei iute sau dulce dupa gust,tabsco citeva picaturi si whiskey o lingurita amestecati si sa fie picanta,e buna si pentru salata verde cu rosii sau sa pentru homar.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.

Ghiveci de legume cu oua romanesti
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata

Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.

Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.

Negresa cu glazura de ciocolata.
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor