Gustos.ro / Retete culinare / Lapte cu orez si sos de capsuni

Lapte cu orez si sos de capsuni

Name: Lapte cu orez si sos de capsuni
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 gr orez; 350 ml lapte; 25 gr indulcitor Green Sugar (sau 3-4 lingur zahar); coaja rasa de lamaie; 2 lingurite esenta de vanilie; 1 lingurita unt; un praf de sare; Pentru sosul de capsuni:; 250 gr capsuni proaspete; 9 gr indulcitor Green Sugar (1 lingura zahar); 1 lingurita amidon

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 gr orez
350 ml lapte
25 gr indulcitor Green Sugar (sau 3-4 lingur zahar)
coaja rasa de lamaie
2 lingurite esenta de vanilie
1 lingurita unt
un praf de sare
Pentru sosul de capsuni:
250 gr capsuni proaspete
9 gr indulcitor Green Sugar (1 lingura zahar)
1 lingurita amidon

Mod de preparare

Spalam bine orezul, il punem la fiert cu un praf de sare.

Il fierbem pe jumatate, apoi il punem intr-o sita sa se scurga apa.

Intr-un ceaunel (sau o cratita mai groasa) punem laptele la fiert cu indulcitorul.

Cand da in clocot, dam focul la mic, punem orezul si coaja rasa de lamaie.

Dam focul potrivit, lasam sa fiarba 5-6 minute.

Luam orezul de pe foc dupa acest timp, adaugam esenta de vanilie, untul si amestecam pana ce, acesta din urma, se topeste tot. Acoperim cu un capac pentru 15-20 de minute.

Sosul de capsuni:

Spalam bine capsunile, le stergem cu un servetel, indepartam coditele.

Le taiem bucati potrivite, le punem intr-o cratita impreuna cu indulcitorul.

Le transferam pe foc, pasam cu lingura cateva din capsunile taiate, amestecam.

Cand incepe sa dea in clocot, punem amidonul dizolvat cu o lingura de apa rece.

Dam focul micut, amestecam, lasam sa dea cateva clocote si sa se ingroase putin.

Asezam in cupe laptele cu orez, sosul de capsuni si servim.

Ai mei au preferat sa il consume rece! Sa aveti pofta!