autor:

Fara foto

» » Spume si creme dulci

Lapte de pasare

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 07 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 07 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii:, * 2 l lapte,, * 6 oua,, * 350 g zahar,, * 10 g zahar vanilat.

Dificultate: Medie Timp: 1h

118 voturi

Mod de preparare

Laptele se fierbe cu 150 g zahar. Albusurile se bat spuma cu telul, adaugind treptat 100 g zahar. Din albusul batut spuma, se iau galuste cu lingura (umezita) si se pun in cratita cu lapte, la foc moderat, unde se tin cca 2 minute pe fiecare parte. Galustele se scot intr-un vas separat. Laptele se strecoara si se lasa sa se raceasca. Galbenusurile se amesteca bine cu 100 g zahar, adaugind cite putin lapte racit si amestecind mereu la foc moderat pentru a nu se lipi de vas, pina ce se ingroasa putin. Se adauga zaharul vanilat si se lasa sa se raceasca compozitia. Dupa racire, se pune crema in compotiera si se aranjeaza deasupra galustele de albus, servindu-se rece.
Daca ti-a placut reteta noastra "Lapte de pasare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Spume si creme dulci
CUIBURI (LAPTE DE PASARE) CA LA CARTE

CUIBURI (LAPTE DE PASARE) CA LA CARTE

Separăm gălbenuşurile de albuşuri şi le punem în boluri separate. Punem câte un vârf de

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Retete vegetariene
Lapte de pasare

Lapte de pasare

Se pune la foc mic intr-o cratita potrivit de mare laptele cu vanilia.Se bat albusurile la care se

3 voturi    1 comentariu
1h 15 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    DESPINA , 11 decembrie 2009

    PT. CITE PERSOANE ESTE RETETA?

Dificultate

Medie

Timp

1h

118 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 portii:
  • * 2 l lapte,
  • * 6 oua,
  • * 350 g zahar,
  • * 10 g zahar vanilat.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Fara foto

DESPINA

PT. CITE PERSOANE ESTE RETETA?

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Spume si creme dulci

Terci cu fulgi de ovaz si fructe Terci cu fulgi de ovaz si fructe

Imi pare rau, nu este frumos cuvantul terci, dar nu am gasit ceva mai potrivit. Se pun in robotul de bucatarie toate ingredientele,

0 voturi    0 comentarii
15 min
Budinci
Panna cotta Panna cotta

Gelatina se hidrateaza în apă rece. Se crestează batonul de vanilie şi se scoate miezul cu vârful cuţitului. Batonul,

0 voturi    0 comentarii
20 min
Budinci
Spuma de capsuni cu iaurt