Reteta postata pe: 18 martie 2005
Ingrediente
1/2 l lapte, 2 oua, 100 gr. zahar, 1 praf vanilie
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
419 voturi
Mod de preparare
Se pune laptele impreuna cu o lingurita de zahar la fiert. Galbenusurile se freaca separat cu zaharul ramas si vanilia. Albusurile se bat spuma.
Cind laptele da in clocot se iau cu o lingura de metal bulgari de albus care se pun in lapte sa fiarba cite un minut. Se scot cu lingura cu gauri si se aseaza pe o sita ca sa se scurga.
Se ia laptele de pe foc si se lasa sa se raceasca putin, dupa care se amesteca galbenusurile si se pune pe foc la Baine Marie pina se ingroasa. Se toarna crema intr-o compotiera si se pun deasupra bulgarii din albus.
Cind laptele da in clocot se iau cu o lingura de metal bulgari de albus care se pun in lapte sa fiarba cite un minut. Se scot cu lingura cu gauri si se aseaza pe o sita ca sa se scurga.
Se ia laptele de pe foc si se lasa sa se raceasca putin, dupa care se amesteca galbenusurile si se pune pe foc la Baine Marie pina se ingroasa. Se toarna crema intr-o compotiera si se pun deasupra bulgarii din albus.
Hidisan Corina , 15 iulie 2014
da am facut si e delicios!am stiut reteta din copilarie dar am uitat-o!multumesc!
Cornelia Hosu , 30 aprilie 2014
acuma incerc sa o fac
Adriana Munteanu , 20 decembrie 2013
inca nu dar o sa incerc nu am auzit niciodata de lapte depasare doar ca o gluma am luato
Elena Corb , 01 septembrie 2013
MULTUMESC, E SUPERB
Mirela , 18 august 2013
Trebuie sa reduceti la jumatate cantitatea de zahar pt ca altfel riscati sa nu puteti manca. 100 gr este exagerat de mult zahar.
mihaela , 23 ianuarie 2010
super delicios.simplu ,rapid,gustos, de asta avem nevoie. incercati cu incredere.
Camelia , 10 noiembrie 2009
Buna si eu fac aceasta reteta dar nu pun faina ci pun o budinca de vanilie.Iese bine si nu necesita fierbere multa.Praful de budinca il amestec cu un pic de lapte asa cum se cere si apoi pun galbenusurile si apoi fac cum se face normal o budinca.
Florina (Chef de cuisine) , 08 noiembrie 2009
si eu stiu retea cum zice ana,si eu pun 3-4 linguri de faina pentru ca nu imi place laptele asa lichid....
Ana , 30 august 2009
Buna, eu stiu reteta asa: 1 l lapte; 5 oua; 200 g zahar, 2 pliculete zahar vanilinat, 3 lingurite faina Si intr-adevar fara faina nu cred ca se leaga! Alt sfat important...dupa ce ai luat laptele de pe foc si s-a racit, toarna PUTIN lapte peste galbenusurile frecate sa ajunga la aceiasi temp. Se pune laptele la loc pe foc, se adauga galbenusurile amestecand continuu. Succes la gatit fetelor
costi , 27 august 2009
Intr-adevar, lasi sa fiarba o gramada si nu se ingroasa. Am pus niste faina sa se lege, abia atunci s-a ingrosat cat de cat.
oana , 20 iulie 2009
Nici nu trebuie sa se ingroase foarte tare. Ramane lichida. Reteta este corecta si desertul foarte gustos.
cristina , 17 ianuarie 2009
Am fiert laptele o ora si jumatate si tot neingrosat o ramas, o reteta de tata prastia, mai invata.