Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 25 mai 2007
Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 vanata, , 1 dovlecel, , 2 ardei grasi, , 1 telina, , 150 gr. ciuperci, , 3 cepe, , 2 catei de usturoi, , 8-10 linguri untdelemn, , sare, , piper, , 1 lingurita de cimbru uscat, , 1 lingurita de rozmarin, , 2-3 linguri de otet aromat.
Dificultate: Redusa | Timp: 25 min
1 vot
Mod de preparare
Se curata legumele, se spala si se taie in bucati potrivite (cat sa intre usor in gura). Ceapa si usturoiul se toaca. Se calesc toate in ulei, pus sa se incinga intr-o tigaie adanca. Se adauga condimentele si ierburile aromate si se lasa 15 minute sa se inmoaie, fara capac. Cand sunt gata, se adauga otetul si se lasa totul sa se raceasca. Sunt si mai bune, daca se presara deasupra cascaval ras. Se mananca alaturi cu paine taraneasca (cu cartofi sau cu ceapa). (Legumele la tigaie se afla in topul tuturor restaurantelor europene).
constanta proca (Chef de cuisine) , 21 august 2010
O bunatate !