autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

Macrou tandoori

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2009

Ingrediente
1 lingura chimion macinat, 1/4 cana iaurt simplu degresat, 1 lingura suc proaspat de lamâie, 2 lingurite ghimbir proaspat tocat, 1 catei de usturoi, curatat, 2 lingurite paprika, 1/2 lingurita sare, 1/4 lingurita cardamom macinat, 1/4 lingurita ardei Cayenne, 4 fileuri de macrou (circa 170 g fiecare),, cu piele, fiecare taiat transversal În doua, 1 lingura plus 2 lingurite ulei de masline, 2 cepe mari, taiate felii subtiri, 1 1/2 lingurita zahar, 1 ardei gras rosu, mare, taiat betisoare

Dificultate: Redusa Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Într-o tigaita, se coace chimionulla foc mic,
2 minute sau pâna devine aromat. Se pune Într-un
robot de bucatarie impreuna cu iaurtul, sucul de
lamâie, ghimbirul, usturoiul, paprika, sarea,
cardamomul si ardeiul Cayenne; se paseaza.
Se asaza bucatile de macrou cu pielea in JOsintr-o
cratita putin adânca si se fac câteva taieturi În
diagonala. Peste peste se presara amestecul cu
iaurt. Se tine la frigider 2 ore sau peste noapte.
Cu circa 30 de minute inainte de a fi servit, se
scoate pestele din frigider. Într-o tigaie mare, se
incalzeste 1 lingura de ulei la foc potrivit. Se adauga
ceapa si zaharul; se prajesc, amestecând des, 20 de
minute sau pâna când se rumeneste ceapa. Se
adauga ardeiul gras si se prajesc 5 minute sau pâna
când ardeiul este crocant-fraged; se Iasa deoparte.
Între timp, se Încalzeste În prealabil cuptorul la
230°C. Se stropeste macroul cu restul de 2 lingurite
de ulei si se coace 12 minute sau pâna când
macroul este facut. Se serveste cu amestecul de
ceapa caramelizata deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Macrou tandoori" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Spaghetti cu peste

Spaghetti cu peste

Pastele se fierb si se scurg de apa si se adauga putin ulei de masline pentru a nu se lipi. Se fierbe

1 vot    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu peste
Medalion de somon cu cartofi natur la cuptor.

Medalion de somon cu cartofi natur la cuptor.

Se spala bine medalionul de somon si se aseaza intr-o tava yenna,pe langa care punem o ceapa rosie

9 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 1 lingura chimion macinat
  • 1/4 cana iaurt simplu degresat
  • 1 lingura suc proaspat de lamâie
  • 2 lingurite ghimbir proaspat tocat
  • 1 catei de usturoi
  • curatat
  • 2 lingurite paprika
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita cardamom macinat
  • 1/4 lingurita ardei Cayenne
  • 4 fileuri de macrou (circa 170 g fiecare),
  • cu piele
  • fiecare taiat transversal În doua
  • 1 lingura plus 2 lingurite ulei de masline
  • 2 cepe mari
  • taiate felii subtiri
  • 1 1/2 lingurita zahar
  • 1 ardei gras rosu
  • mare
  • taiat betisoare

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Tarta cu ton si legume Tarta cu ton si legume

Pregatim intai legumele pentru umplutura. Taiem ardeii cuburi si ceapa si le calim in cele 2 linguri de ulei pana se inmoaie putin. Patrunjelul

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive
Peste asiatic Peste asiatic

Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru marinada,se adauga pestele, se amesteca bine sa fie cuprins pestele in totalitate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Paella cu fructe de mare si carne de pui