autor:

Prima pagina » Retete Culinare » Aluaturi si FoietajeAluaturi si Foietaje

MAMALIGA

Autor: Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine)

Reteta postata pe: 30 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Autor: Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine)

Reteta postata pe: 30 martie 2009

Ingrediente
- 2 cani de malai adica 500 de grame, - sare dupa gust, - o lingurita de ulei sau de untura

Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min

9 voturi

Mod de preparare

1.Punem apa la fiert in care adaugam sare, o lingurita de ulei sau de untura si o dam in clocot
2.Cand clocoteste adaugam malaiul treptat si amestecam cu telul din abundenta pentru a nu se prinde aproximativ 45 de minute

Daca ti-a placut reteta noastra "MAMALIGA" nu uita sa-i faci un review

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500.

Alte retete

din Aluaturi si Foietaje

Mamaliga cu intinsoare de carnat

Se pune carnatul intr-o cratita si apa pana la nivelul lui.Se fierbe pana scade apa de tot.Se prajeste

5 voturi 7 comentarii

45 min

Mancaruri cu carne

Cuiburi de mamaliga

Cartofii ii curatam de coaja, ii spalam si apoi ii taiem in cubulete de 1 cm. Ii dam in ulei incins

6 voturi 9 comentarii

Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow cooker 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté

- 13 %

779.99 lei

Vezi detalii

Aparat de vidat alimente FFS017X-01, vidare uscata/umeda

- 17 %

899.99 lei

Vezi detalii

Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

- 105 lei

1049.99 lei

Vezi detalii

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Reteta testata de 2 utilizatori Ai testat si tu reteta?

Alexgirl (Chef de cuisine):

Am facut si eu mamaliga de atatea ori de dragul mancarurilor de acasa. Nu prea mi-a iesit deoarece nu am avut malai romanesc.Am incercat cu malai indian, asta pentru ca sunt in Anglia. De fiecare data cand vin in tara ma opresc la o mamaliguta...

Racianu (Chef de cuisine):

Dragii mei,sunt o bucatareasa foarte priceputa in bucataria mea.Am un sot foarte pofticios si mancacios.Mie,in schimb imi place sa gatesc dar nu prea mananc decat cat trebuie.Imi plac numai preparate gatite de mine si de aceea stau cam mult in bucatarie cateodata mai ales de sarbatori.Acum copiii sunt mari la casele lor,am o nepotica de la fata iar baiatul a plecat in Canada de 5 ani.Am fost la el anul trecut si m-a pus sa le gatesc ca la noi in Romania ca tare dor ii era de bucatele noastre.Le-am gatit ce mi-au cerut. Sa ma scuzati ca m-am lungit dar a trebuit sa fac o mica introducere.Privitor la prepararea unei mamaligi am incercat mai multe retete dar m-am oprit la una care e foarte gustoasa.Dupa ce ai rsturnat-o,o mananci goala asa de buna este.In mare va spun cum sa faceti;Se pune apa in ceaun cata doriti,sare,o lingura,doua de ulei si o lasi sa fiarba.In momentul cand a inceput sa fiarba pui faina,dar ai nevoie de un ,,tel\'\'cu care sa invarti cand adaugi faina.Cand ai crezut ca ai pus faina cat trebuie,invarti bine cu telul si apoi il scoti din ceaun,ca nu mai e nevoie de el.Lasi mamaliga sa se scoaca, iei o lingura de lemn si incepi sa o mesteci apoi o mai lasi si iar o iei la mestecat,pana se dezlipeste mamaliga de pe lingura.Apoi o topsesti si o rastorni pe un fund de lemn special sau intr-un castron mai mare.Ei,la aceasta mamaliga nu-ti rezista nici o mancare.Am filmat si eu odata cand am facut mamaliga dar nu stiu daca e permis sa postez un film. Va doresc sa aveti pofta.Si sa ma iertati daca v-am plictisit cu toate aceste mici detalii dar care conteaza enorm de mult.Va sarut pe toti.

5 comentarii
mirey (Chef de cuisine) , 13 mai 2010

Mamaliga...e buna ,buna...
ana catalina focsa (Chef de cuisine) , 24 aprilie 2010

La fel o prepar si eu,dar folosesc malai grisat,pt ca nu am posobilitatea sa gasesc malai normal.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 28 ianuarie 2010

imi place foarte mult mamaliga...

cristina i. (Chef de cuisine) , 08 decembrie 2009

Eu pun faina de malai putin inainte de a fierbe apa si nu se fac cocoloase.
Sidy (Chef de cuisine) , 07 aprilie 2009

Pentru ca sa nu faca mamaliga cocolosi , inainte de a o pune in apa sa fiarba, o udam cu putina apa...