Gustos.ro / Retete culinare / Mamaliguta cu sos de ciuperci

Mamaliguta cu sos de ciuperci

Name: Mamaliguta cu sos de ciuperci
Prep time: 40 min
Ingredients: • 150 gr faina de malai; • 1 lingurita sare; Pentru sosul de ciuperci; • 1 lingura ulei de masline; • 2 catei de usturoi, tocati mare; • 500 gr mix de ciuperci, taiate in bucati groase; • 1 cub ciuperci dizolvat in 30 ml apa calda; • 1 conserva mica (aprox.70gr) piure de rosii; • 1 lingurita cimbru uscat; • 30 ml vin rosu; • 30 m coniac; • sare si piper negru; • frunzulite de patrunjel, pentru orant

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

• 150 gr faina de malai
• 1 lingurita sare
Pentru sosul de ciuperci
• 1 lingura ulei de masline
• 2 catei de usturoi, tocati mare
• 500 gr mix de ciuperci, taiate in bucati groase
• 1 cub ciuperci dizolvat in 30 ml apa calda
• 1 conserva mica (aprox.70gr) piure de rosii
• 1 lingurita cimbru uscat
• 30 ml vin rosu
• 30 m coniac
• sare si piper negru
• frunzulite de patrunjel, pentru orant

Mod de preparare

1. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare, la foc potrivit.Se adauga usturoiul si se caleste putin, apoi se adauga ciupercile si se calesc 10 minute, pana cand s-au inmuiat.

2. Se adauga in tigaie, cubul ciuperci cu 30 ml apa, piureul de rosii, cimbrul, vinul si coniacul.Se asezoneaza cu sare si piper si se fierbe acoperit la foc mic 10 minute.

3. Intre timp de prepara mamaliguta.Se pun 750 ml apa si 1 lingurita sare intr-o oala si se da in clocot.Se pune faina de malai in ploaie , amestecand continuu si se fierbe pana se ingroasa.

4. Se aranjeaza mamaliguta pe 2 farfurii, se pune alaturi sosul de ciuperci si se orneaza cu frunzulite de patrunjel.

Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)