Mancare de ciuperci pleurotus

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Mancare de ciuperci pleurotus

Ingrediente

  • 500 g ciuperci pleurotus
  • 2 cepe mici sau 1 mare
  • 2 fire de usturoi verde
  • 1 tulpină de praz
  • 3 tulpini de ţelină verde
  • 3 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1 cub concentrat de legume
  • 25 g unt
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 2 linguri de faina
  • 500 ml lapte dulce
  • 2-3 lingurite de oregano
  • 2-3 lingurite de cimbru
  • 1 legatura marar verde sau 2-3 lingurite marar uscat
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 2 foi de dafin
  • 1/2 lingurita piper alb
  • 1 varf de cutit chilli.

Mod de preparare

Se spala bine toate legumele si se pun la scurs. In cratita in care facem preparatul, punem uleiul sa se incinga, apoi adaugam sarea, usturoiul si ceapa tocate si le lasam sa se caleasca putin pana devin lucioase, fara sa se arda. Adaugam apoi telina taiata fin, cimbrul, oregano, mararul, prazul taiat subtire, foile de dafin si o cana de apa calda, lansandu-le sa fiarba impreuna 10 minute.

Taiem ciupercile mai grosier si le adaugam peste amestecul din vas, impreuna cu piperul, chilli, cubul de legume concentrat si completam cu inca o cana de apa calda. Adaugam la fiert si untul pentru ca va da un gust bun. Dupa 30 de minute, turnam jumatate din laptele dulce, omogenizam si lasam sa fiarba in continuare inca 10-15 minute. Frecam faina cu 2-3 linguri de apa rece, apoi adaugam laptele ramas si frecam bine ca sa nu ramana cocoloase. Punem amestecul peste compozitia din oala, omogenizam, adaugam patranjelul verde tocat fin si punem totul la cuptor pentru 15-20 de minute.

Se poate servi cu mamaliguta si smantana dulce adaugata in momentul servirii.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde
Jeleu de zmeura

Jeleu de zmeura

Reteta de jeleu de zmeura. Cum faci jeleu de zmeura reteta fara conservanti.

Jeleu de zmeura