autor:

Ilie Mara

» » Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Mancare de varza cu ciuperci

Autor: Ilie Mara (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 noiembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ilie Mara (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 noiembrie 2012

Ingrediente
Ingrediente: varza ½ kg, ciuperci Pleuratus 1/2 Kg, o ceapa mare, o vinata mare, o rosie mare, 2 ardei grasi, unul rosu, celalalt verde, bulion 250 gr., ulei floarea soarelui, sare, piper, cimbru, marar, o foaie dafin.

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

1 vot

Mod de preparare

Se taie ceapa si ardeiul fideluta si se calesc in ulei. Dupa ce se rumenesc si se inmoaie, se codimenteaza cu sare si piper, apoi se pun intr-o tava mare smaltuita. Ciupercile se taie felii mari, se oparesc in apa cu sare 10 minute, dupa care se prajesc in ulei. Se condimenteaza cu sare si piper, apoi se pun in aceeasi tava impreuna cu ceapa si ardei. Se taie varza fidea, se caleste in ulei pina se inmoaie si se rumeneste, se adauga rosia taiata cubulete, se continua prajirea 2-3 minute, se adauga cimbrul si mararul in cantitati generoase, se pune foaia de dafin dupa care se pune bulionul si 300 gr. apa. Se continua fierberea pina apa scade la consistenta de sos. Se adauga in tava smaltuita. Se ia vinata, se taie rondele de 1 cm. grosime si se rumenesc, pe ambele fete, pe gratar. Se pun in aceeasi tava. (in prealabil vinetele se tin presarate cu sare ca sa iasa apa, se storc puternic, apoi se gatesc). La final toate ingredientele se amesteca, se definitiveaza codimentarea cu sare si piper si se dau la cuptor 10 minute. Cind mincarea este servita se poate asorta cu smintina sau cascaval ras. Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de varza cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Gulas

Gulas

Preparare: pentru inceput curatam cartofii, ii taiem si ii punem la fiert.(doar pe jumatate fierti).

43 voturi    13 comentarii
2h 20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Pui Vanatoresc (Cacciatore)

Pui Vanatoresc (Cacciatore)

O reteta deosebita cu un sos minunat, aromat si plin de savoare. Nu este deloc complicata si ce sa

3 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

1 vot

Ingrediente

  • Ingrediente: varza ½ kg
  • ciuperci Pleuratus 1/2 Kg
  • o ceapa mare
  • o vinata mare
  • o rosie mare
  • 2 ardei grasi
  • unul rosu
  • celalalt verde
  • bulion 250 gr.
  • ulei floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • marar
  • o foaie dafin.

Raporteaza reteta

Retete
de Ilie Mara
Cartofi cu spinari de pui

Cartofi cu spinari de pui

Se taie cartofii, pe lungime, 1,5/1,5 cm., se asaza intr-o tava emailata, astfel incit sa acopera

5 voturi    7 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Piftele cu cascaval la cuptor.

Piftele cu cascaval la cuptor.

Se prepara materialul pentru piftele in modul traditional cunoscut, folosindu-se ingredientele de

5 voturi    3 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ficatei de pui cu mazare Ficatei de pui cu mazare

Se spala ficateii si se taie in cuburi. Se incinge uleiul intr-o cratita mica. Se soteaza ficateii in uleiul incins, iar dupa ce se

0 voturi    0 comentarii
35 min
Mancaruri cu carne
Chiftele din dovlecel si ton Chiftele din dovlecel si ton

Curatam dovleceii de coaja, taiem pe jumatate si punem la fiert cu putina sare ( 25 minute). Ii scoatem intr-o strecuratoare unde cu

23 voturi    18 comentarii
1h
Aperitive
Cartofi gratinati la cuptor