MANCARE DE VITEL CU PRAZ

Mod de preparare

1.Ceapa tocata se caleste in 3 linguri de ulei, apoi se adauga carnea taiata bucatele .Se lasa pe foc acoperita ,pana se inmoaie carnea,adaugand cate putina apa.

2.Prazul se taie in bucati de 3-4 cm.(numai partea alba),se presara cu saresi se caleste separat ,in 2-3 linguri de ulei,la foc mic.Se acopera si se lasa sa se inmoaie,adaugand cate putina apa.

3.Se toarna prazul peste carne ,se adauga sucul de rosii,vinul si apa cat sa se formeze un sos subtire ,care sa cuprinda carnea si prazul.Se mai adauga piper si sare dupa gust si zaharul care a fost caramelizat inainte intr-o tigaita si stins cu 2 linguri de apa fierbinte.

4.Se serveste mancarea presarata cu marar si patrunjel tocate fin si un vin alb sec.

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui fraged și aromat

Reteta de sarmale ca la mama acasa

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene