autor:

» » Mancaruri cu carne

MANCAREA CIOBANULUI

Autor: Mihaela76 (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 04 august 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Mihaela76 (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 04 august 2008

Ingrediente
1 kg carnati proaspeti, 1 kg urda, 1 kg cas oaie (capra), 1 kg mamaliga

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

33 voturi

Mod de preparare

Carnatii se fac la gratar. Casul si urda se taie felii si se sareaza. Mamaliga se face la foc mic.
Cand sunt gata toate ingredintele, se aseaza portii - cas, urda, carnati si mamaliguta. Se consuma imediat.
Daca ti-a placut reteta noastra "MANCAREA CIOBANULUI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ciulama de pui cu  ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Se taie pieptul cubulete, se condimenteaza si se prajeste usor pana isi schimba culoarea. Separat

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocanita din ficat de pasare

Tocanita din ficat de pasare

Ficatul spalat ,il punem la frigider,intr-un bol cu lapte pentru 30’. Maruntim ceapa, usturoil

19 voturi    17 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 16 comentarii

  • Marian

    Marian (Chef de cuisine) , 24 ianuarie 2011

    pe bune, orice copil o poate gati! altceva n-ai gasit?

  • iuliana tarnoveanu

    iuliana tarnoveanu (Chef de cuisine) , 10 octombrie 2009

    Foarte bune ,se pot pregati si altfel dar sunt bune si sanatoase!

  • vera

    vera (Chef de cuisine) , 23 septembrie 2009

    Bun si interesant pacat...nu am de unde manca ..cas de oaie,urda etc...cat imi lipsesc bunatatile astea:(

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 12 august 2009

      O bunatate...

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 09 iulie 2009

      Ce idee interesanta, frumos, ft frumos.

    • basil , 03 iulie 2009

      aoleu...imi ploua in gura.....hi hi hi

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 20 iunie 2009

      Imi aminteste de o expeditie pe Ceahlau cand am innoptat la o stana si ne-a servit cu cas,mamaliguta si jantita iar noi i-am dat o sticla de ulei(prin '83 era criza de ulei).

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 13 iunie 2009

      E foarte bun, toate imi plac.

    • titza

      titza (Chef de cuisine) , 08 mai 2009

      Cert e ca, daca vrem sa pastram traditia, vom manca ciobaneste, cu un pahar de zeama (moare) de varza alaturi sau dam cun pumnul intr-o ceapa sa-i mai alinam iuteala. Fineturi, precum cele propuse aici (mustar sau inexistentul "ochi romanesc"?!, poate doar oua romanesti!), nu-si au locul la masa ciobanului! Foarte important: si mamaliga se face tot ciobaneste, nu ca acasa la bloc ci amestecand cu facaletul in ceaun, pe foc de lemne, in aer liber, taind-o tot ciobaneste (cand e rece), cu ata, nu care cumva cu cutitul, ca rad si oile de noi! E drept ca ciobanii de azi au telefon mobil dar asta nu inseamna ca traditia culinara s-a pierdut definitiv! Eu as mai pune la masa ciobanului si o bucata de slanina fripta pe gratar iar in spuza focului as coace "bulz" pe care l-as servi cu "jintita" (Produs lactat preparat prin încălzirea lentă a zerului provenit de la scurgerea caşului).

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 01 mai 2009

      Ar merge un ou ochi romanesc langa....

    • Sidy

      Sidy (Chef de cuisine) , 01 mai 2009

      Dar parca ar mai merge ceva linga.... Un mustar sau o salata de rosii, ardei si ...mai stiu eu ce ! Leurda de exemplu... Yammi-yammi...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 27 aprilie 2009

      Merge la vremea asta.

    • Mihaela76 (Chef de cuisine) , 27 aprilie 2009

      Ai dreptate Michael. Ar mai fi de adaugat ca primavara ciobanii se muta efectiv la stana, care devine casa lor pana toamna tarziu. Mie imi place cand ajung la stana sa vad cainii latrand, porcii si pasarile (gaini, curci) slobozi... E frumos de mers, chiar daca nu cunosti pe nimeni. Oamenii simpli sunt deosebit de primitori.

    • Andreea Constantina Manciu

      Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine) , 05 aprilie 2009

      O reteta rapida, dar gustoasa.

    • titza

      titza (Chef de cuisine) , 02 aprilie 2009

      O avea gratar mobil, Lidia! Se vede ca esti de la oras! Ciobanii nu merg tot timpul cu oile, mai iau cu totii si cate o pauza, de ex. seara, la vremea mulsului, stau oile la stana in tarc si ramane timp destul pentru gratar. Chiar si peste zi raman unii ciobani la stana sa faca branza, in timp ce oile sunt plecate pe imasuri cu slugile. Cantitatile nu sunt pentru un singur om, ciobanul nu e acolo pustnic, nici n-ar putea face fata la atata munca. La masa ciobanului vin toti muncitorii de la stana. Pe langa ei isi au desigur si cainii de paza portia lor, astfel ca de multe ori cantitatile de mai sus trebuie dublate sau triplate.

    • L (Chef de cuisine) , 22 martie 2009

      Is cam mari cantitatile pentru un singur cioban, la o singura masa. Si carnatii cand apuca sa ii mai faca la gratar daca merge cu oile?

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

33 voturi

Ingrediente

  • 1 kg carnati proaspeti
  • 1 kg urda
  • 1 kg cas oaie (capra)
  • 1 kg mamaliga

Raporteaza reteta

Retete
de Mihaela76
PASTAI VERZI CU BULION

PASTAI VERZI CU BULION

Ceapa taiata marunt se pune la prajit in ulei oala sub presiune. Se adauga pastaile, spalate si rupte

3 voturi    4 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tarta de caise

Tarta de caise

Se scot samburii fructelor si se presara cu putin zahar. Galbenusurile se bat impreuna cu zaharul

24 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
PIFTELE VITA

PIFTELE VITA

Morcovii si cartoful se rad pe razatoarea mica, painea se moaie in apa, patrunjelul se toaca marunt.

2 voturi    7 comentarii
1h
Aperitive cu carne

Marian (Chef de cuisine)

pe bune, orice copil o poate gati! altceva n-ai gasit?

Retete

din Mancaruri cu carne

Pilaf cu cocos de tara Pilaf cu cocos de tara

Am taiat si parlit carnea. Am pus-o la fiert pana cand s-a format spuma. Apoi am aruncat prima apa. (Puteti doar sa aruncati spuma si

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Pui cu ciuperci si sos de piper verde Pui cu ciuperci si sos de piper verde

Se taie pulpele de pui in bucati nu prea mari. Ceapa se taie marunt. Ciupercile se spala si se taie felii. Intr-o cratita antiaderenta

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Caltabosi