autor:

Adelina Damian-Fekete

» » , , Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Supe de carne

Mancaruri din resturi de friptura

Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 21 noiembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 21 noiembrie 2013

Ingrediente
în zona noastră, a doua zi după nuntă, se face "zamă acră", unde pot veni nuntaşii si cu copiii. Ciorba servita e extraordinară pentru că se face din friptura rămasă(de porc si pui) plus zarzavaturi şi alte cele. Dacă faci acasa o petrecere, rămân multe bucăţele pe care le poţi refolosi. În afară de ciorbă, am mai pregătit si o mâncărică delicioasă pentru felul doi., , pentru ciorba:, carne din friptura, ceapa, morcovi, telina, tarhon, sare, piper, Pentru felul doi:, 2 pulpe de pui fripte la grătar, 2 bucăţi de carne de porc făcute în tavă, 1 legătură de ceapă verde, 1 legătură de praz tinerel, 1 conservă de roşii tăiate, 1 conservă de lapte de cocos, 1 borcan de 800 ml de fasole verde fiartă, verdeaţă, condimente cajun, ulei

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Pentru ciorba se taie cubulete zarzavaturi(ceapa, morcovi, telina), se calesc putin, se adauga friptura cubulete si se clocoteste. Se acreste cu bors, suc de lamaie sau moare de varza si se drege cu ou si smantana. Se pune la final tarhon din otet sau verdeturi.

Pentru felul doi:

Se taie feliuţe prazul si ceapa si se călesc. Bucăţile de carne se taie beţişoare cam în stil "păstaie de fasole". Se adaugă în momentul când ceapa si prazul sunt călite. Se pun roşiile din conservă, laptele de cocos, condimentele dorite şi se dau la foc mic, acoperite. Se lasă sa dea câteva clocote, apoi se verifica gustul si se adaugă verdeţuri, apoi se stinge.

Se prepară foarte repede.

E foarte gustoasă!
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancaruri din resturi de friptura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de carne
SUPA DE LEGUME CU PERISOARE DE CURCAN

SUPA DE LEGUME CU PERISOARE DE CURCAN

Se amesteca carnea tocata de curcan,parmezanul,oul,pesmetul,jumatate din patrunjel,sare,putin piper

2 voturi    0 comentarii
40 min
Supe de carne
Supa de fasole cu ciolan afumat

Supa de fasole cu ciolan afumat

Se fierbe rasolul 15-20min,se scoate pe o farfurie iar apa se pastreaza;rasolul se dezoseaza,se portioneaza

3 voturi    1 comentariu
1h 45 min
Supe de carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

4 voturi

Ingrediente

  • în zona noastră
  • a doua zi după nuntă
  • se face "zamă acră"
  • unde pot veni nuntaşii si cu copiii. Ciorba servita e extraordinară pentru că se face din friptura rămasă(de porc si pui) plus zarzavaturi şi alte cele. Dacă faci acasa o petrecere
  • rămân multe bucăţele pe care le poţi refolosi. În afară de ciorbă
  • am mai pregătit si o mâncărică delicioasă pentru felul doi.
  • pentru ciorba:
  • carne din friptura
  • ceapa
  • morcovi
  • telina
  • tarhon
  • sare
  • piper
  • Pentru felul doi:
  • 2 pulpe de pui fripte la grătar
  • 2 bucăţi de carne de porc făcute în tavă
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1 legătură de praz tinerel
  • 1 conservă de roşii tăiate
  • 1 conservă de lapte de cocos
  • 1 borcan de 800 ml de fasole verde fiartă
  • verdeaţă
  • condimente cajun
  • ulei

Raporteaza reteta

Retete
de Adelina Damian-Fekete
Cozonac uşor de făcut

Cozonac uşor de făcut

Se freaca zaharul cu ouale intregi si cu sarea pana se face ca o crema. Se amesteca treptat laptele

114 voturi    16 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Se pun laolata ( intr-un vailing/castron mare) si se lasa 2-3 zile. Se mai amesteca la trecerea prin

7 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Marinata de peste

Marinata de peste

Se aşază astfel:1 rând de morcovi+ ceapa taiată( eu pun şi o jumătate de ţelină cubuleţe) 1

4 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de carne

Luscos Luscos

Se taie varza pe un platou de lemn. Afumatura se taie bucati potrivite, ciolanul se poate taia si mai marunt cubulete dupa dorinta. Se

44 voturi    14 comentarii
1h 15 min
Supe de carne
Supa din carne de oaie Supa din carne de oaie

Carnea de oaie se fierbe în apă puțin sărată, cca. 25 de minute, se spumează după nevoie. Între timp legumele se

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Retete de Pasti
Supa de vitel cu galuste