Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 31 mai 2010
Ingrediente
Imi place din timp sa pregatesc verdeturile pentru la iarna. Le pastrez in pungute, nu prea mari, sa nu ocupe loc mult si totodata sa-mi fie usor sa tai cu cutitul, atat cat am nevoie pentru mancare., , Marar verde, Pungi de congelator
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
9 voturi
Mod de preparare
Se rup frunzulitele de pe tijele groase si se aduna in mai multe buchetele mici, depinde de cantitatea de marar pe care o avem. Luam rand pe rand, fiecare buchetel de marar si-l trecem sub 4-5 jeturi de apa, dupa care le scuturam bine in ghiuveta si le punem si pe servet de hartie sa se scurga toata apa. Pe un fund de lemn, cu ajutorul unui cutit bine ascutit, maruntim mararul, pe care-l punem intr-un bol. Cand am terminat, functie de cantitatea rezultata, il repartizam in pungute, scoatem aerul din ele si le inchidem, etichetam si punem in congelator.
Astfel depozitat, mararul isi pastreaza atat culoarea cat si aroma.
Astfel depozitat, mararul isi pastreaza atat culoarea cat si aroma.
maria mihalache , 01 iunie 2010
Si eu procedez la fel.
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 01 iunie 2010
La fel pun si eu mararul,patrunjelul,morcovul,telina,ardeiul gras rosu.Se pastreaza foarte bine si cand pui in mancare inca se mai simte aroma verdeturilor.
constanta proca (Chef de cuisine) , 01 iunie 2010
Si eu procedez la fel ,iarna am tot ce trebuie in casa,imi pun chiar si ceapa verde tocata ,iarna e o bunatate la mancare in special la drob ,sarmalute... Deasemeni imi pun stevie (iarna o tocanita de stevie e grozava) si chiar cateva pungi cu urzici (oparite si tocate ).
Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 01 iunie 2010
O necesitate pt. cei din România,si pãrinti mei pãstreazã pt.iarnã.Felicitãri!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 31 mai 2010
Si eu pastrez verdeturile la congelator deoarece este cea mai moderna,rapida si eficienta metoda de pastrare.
husni (Chef de cuisine) , 31 mai 2010
Si eu congelez tot felul de verdeturi;imi place sa am tot timpul in casa.